關於炒蒜條的科普知識

1、食材：蒜條30根、肉絲1小碗、老薑1塊、清油20g、雞精3g、苕粉3大勺、豆油10g、肥肉15片、鹽10g、花椒油2小勺、料酒5g；2、將蒜條洗淨，切成小條狀，裝碗備用。3、將肉洗淨，瘦肉和肥肉分開切...

1、食材：蒜條30根、肉絲1小碗、老薑1塊、清油20g、雞精3g、苕粉3大勺、豆油10g、肥肉15片、鹽10g、花椒油2小勺、料酒5g；2、將蒜條洗淨，切成小條狀，裝碗備用。3、將肉洗淨，瘦肉和肥肉分開切...

1、主料：青蒜200克，粉條50克。2、調料：植物油15克，醬油4克，白砂糖4克，鹽3克，味精1克，姜2克。3、將青蒜擇洗乾淨後切段。4、粉條用開水泡透後略煮撈出控水。5、姜去皮切末。6、炒鍋注油燒熱，下入...

1、材料：綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟後用剪刀剪幾下，不要讓紅薯...

1、蒜薹20根，雞蛋適量，黃豆醬，醬油適量，鹽適量。2、蒜薹洗淨，切成小顆粒或者短條狀。3、雞蛋打散，加一點涼水，拌勻備用。加水炒出來更嫩。4、鍋中熱油，這時候要多放點油，大概2-3勺，防止雞蛋粘鍋...

1、蒜黃炒3-5分鐘就能熟，因爲炒蒜黃時使用小火，蒜黃不用炒太長時間，1分鐘時間不到翻炒時間就可以出鍋了。2、蒜黃是大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色...

1、蒜薹20根，雞蛋適量，黃豆醬，醬油適量，鹽適量。2、蒜薹洗淨，切成小顆粒或者短條狀。3、雞蛋打散，加一點涼水，拌勻備用。加水炒出來更嫩。4、鍋中熱油，這時候要多放點油，大概2-3勺，防止雞蛋粘鍋...

1、準備用料。蒜條、肉絲、老薑、清油、雞精、苕粉、豆油、肥肉、鹽、花椒油、料酒。2、將蒜條洗淨，切成小條狀，裝碗備用。3、將肉洗淨，瘦肉和肥肉分開切，瘦肉切成條狀，肥肉切成片狀。4、然...

1、將蒜切成末狀待用。2、豆油倒入鍋中將鍋晃動一下使油均勻的鋪在鍋壁上待鍋壁上的油呈細條狀時將蒜倒入鍋中翻炒。3、蒜末翻炒蒜香顏色，微微泛黃時加入輔料。4、輔料加完後繼續翻炒直...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：400克;蒜：150克;植物油：適量;料酒：10克;澱粉：適量;姜：5克;蔥：5克;食鹽：3克;醬油：5毫升;味精：2克;蒜片炒肉的做法新鮮大...

1、食材準備：主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。2、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。...

1、材料：綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟後用剪刀剪幾下，不要讓紅薯...

1、材料：乾紅薯粉20克、青蒜50克、綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟...

1、不糊小技巧：鍋燒熱，然後下油，油溫升起來達到8成左右的時候下蒜薹，掐準時間，8秒即可出鍋瀝乾油就可以了，然後在加上其他食材做出美味的菜餚來了。2、一般蒜薹的烹飪方法都是炒，可以爲菜餚增...

1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。2、大蒜剝去外皮，用水洗乾淨，洗乾淨後用廚房紙擦淨水分。3、放入料理...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：100克;蒜薹：250克;小蔥：適量;料酒：適量;水澱粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;味精：少許;姜：適量;蒜：適量;蒜薹...

1、蒜薹切段，蔥，姜切絲備用；起鍋熱油，放入切好的蔥，姜爆香；放入肉絲煸香，使肉絲炒熟入味。2、加入適量料酒，醬油，翻炒均勻；加入適量的水，將蒜薹倒入鍋中，翻炒均勻。加入適量食鹽，白糖，味精，迅速翻炒到...

1、將花肉、蒜苗切好備用，五花肉焯水後撈出。2、熱鍋放油，下花椒炸出香味，盛出留底油，五花肉煸炒出油，濾油，肉裝盤備用。3、加適量油，倒蒜苗翻炒，加豆瓣醬、五花肉翻炒，加鹽、雞精，翻炒均勻即可，...

1、材料：乾紅薯粉20克、青蒜50克、綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟...

主料蒜薹(一把)豬肉(一塊)輔料醬油(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)甜麪醬(一勺)廚具炒鍋肉切條，放適量醬油料酒醃製10分鐘。蒜薹洗淨切段。鍋內放適量油，油熱後，放肉翻炒。肉炒至變色，放...

1、材料：乾紅薯粉20克、青蒜50克、綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟...

1、準備材料：五花肉300克、蒜條150克、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙。2、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時...

1、材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個。2、調味料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙，鹽半茶匙、清水4大匙。3、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。4、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色...

1、材料：綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟後用剪刀剪幾下，不要讓紅薯...

1、不糊小技巧：鍋燒熱，然後下油，油溫升起來達到8成左右的時候下蒜薹，掐準時間，8秒即可出鍋瀝乾油就可以了，然後在加上其他食材做出美味的菜餚來了。2、一般蒜薹的烹飪方法都是炒，可以爲菜餚增...