關於蛋豆的科普知識

蠶豆洗乾淨，瀝乾水分，小蔥切碎，辣椒切段。鍋裏放油燒熱，加入小蔥，幹辣椒。倒入蠶豆翻炒，加入鹽，生抽，適量清水煮至蠶豆變軟即可裝盤。蠶豆營養極其豐富，蛋白質含量平均爲３０％，是食用豆類中僅次於大豆...

1、主料：豆渣100g、雞蛋1個。配料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。2、早上打豆漿剩的豆渣適量。3、蔥洗淨切末，雞蛋打到碗中打散備用。4、鍋中放油，放入雞蛋煸炒到熟。5、炒好的雞蛋盛...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料納豆：小半碗;雞蛋:3個;小蔥：一小把;食鹽：5克;植物油：適量;納豆雞蛋餅的做法雞蛋打散，小蔥切蔥花把切好的蔥花和納豆放入...

1、原料：豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。2、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾幹水分。3、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。4、專用...

1、將雞蛋清打入碗內，加料酒、豬肉各少許，再加澱粉適量、高湯，用筷子用力打勻。2、蔥、姜分別切成細末。3、豌豆入沸水煮至八成熟，撈出控幹，去皮用刀拍剁成泥放碗內，加味精、料酒、鹽、蔥花...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;豆腐：1塊;植物油：適量;食鹽：3克;料酒：適量;蒜：2頭;豆腐炒雞蛋的做法雞蛋中加入鹽、料酒、少量水打散蒜頭拍鬆剁...

1、主料：豆渣100g、雞蛋1個。配料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。2、早上打豆漿剩的豆渣適量。3、蔥洗淨切末，雞蛋打到碗中打散備用。4、鍋中放油，放入雞蛋煸炒到熟。5、炒好的雞蛋盛...

1、先將雞蛋打破到碗裏，攪拌均勻，再放入少量鹽水，繼續攪拌均勻。2、將雞蛋倒入熱好油的鍋頭裏，小火煎一下，煎好後剷出來放碗裏備用。3、將青豆放入熱好油的鍋裏，中火翻炒至七、八成熟時，調成...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐(內酯)：40克;雞蛋(土雞)：76克;麻油：半小匙;水：86毫升;小蔥：1棵;香油：3滴;醬油：1勺;食鹽：3克;豆腐燉蛋的做法在蒸蛋容器...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;松花蛋：2個;食鹽：適量;香油：適量;小蔥：適量;皮蛋豆腐的做法皮蛋去殼改刀，小蔥洗淨改刀把切好的皮蛋和小蔥放在...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;豆漿：350毫升;食鹽：1/2茶匙;芝麻油：1茶匙;生抽：1/2湯匙;小蔥：1根;豆漿蒸蛋的做法雞蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：200克;雞蛋:1個;麪粉:2湯匙;胡椒粉：適量;芝麻：適量;小蔥：適量;食鹽：適量;雞蛋土豆餅的做法土豆切細絲，剁成小碎段，放...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：3個;鹹蛋黃：3個;食鹽：4克;白糖：3克;玉米澱粉：10克;奶粉：少許;植物油：100毫升;蛋黃土豆泥的做法將土豆洗淨去皮，將土豆...

1、黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。2、黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。3、雞蛋打入碗中。4、用筷子把雞蛋打攪均勻。5、取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。6、先把雞蛋液過篩。7、把熟豆...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;雞蛋：2個;小蔥：1把;食鹽：3克;白糖：3克;番茄沙司：適量;植物油：適量;玉米澱粉：1大勺;蛋塌豆腐的做法豆腐先在鹽水中...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆：1把;雞蛋：1個;白糖：適量;綠豆蛋花湯的做法綠豆沖洗乾淨，加適量清水浸泡10分鐘雞蛋打入碗內將雞蛋打散，打的越散蛋...

1、將鹹鵝蛋、鴨蛋煮熟。2、去皮，取蛋黃，並將蛋黃壓碎。3、將盒豆腐扣出。4、用刀片一片豆腐放在盤中。5、豆腐上加一層蛋黃。6、再片一片豆腐，豆腐上加一層蛋黃依次將每層豆腐之間都添加...

1、原料：南豆腐1塊（比較嫩的豆腐）、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。2、南豆腐切小塊，放在碗底。3、雞蛋打勻，加少量的水繼續努力打勻，加少量的鹽。4、將蛋液澆在裝有豆腐的碗裏，碗口覆蓋...

1、食材：豆腐渣100克，雞蛋2個，麪粉100克，鹽適量，白糖10克，火腿腸50克，胡蘿蔔30克，蝦仁100克，韭菜薹50克。2、將蝦仁、胡蘿蔔、韭菜薹、火腿腸切碎粒狀；3、榨豆漿後剩餘的豆腐渣放入小盆中，然後放...

1、主料：大豆50g、雞蛋3個，輔料：水適量。2、黃豆提前浸泡8小時。3、將侵泡好的大豆放入破壁機，加入適量的清水。4、選擇豆漿模式，打成細膩的豆漿。5、打好的豆漿倒入杯中晾涼。如果是一般的...

1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉。雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。2、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味即可。3、食用時將雞蛋與青...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：適量;雞蛋：適量;黑木耳:適量;幹黃花菜:適量;紫菜:適量;水：適量;食鹽：適量;醬油：適量;雞蛋豆腐腦的做法黃豆用水泡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;雞蛋：2個;生粉:1湯匙;植物油：適量;食鹽：1/2茶匙;紅尖椒：1個;細香蔥：3根;豆腐煎蛋餅的做法豆腐放到鹽水中浸泡一...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;鹹鴨蛋：4個;白酒：少許;水澱粉：適量;色拉油：少許;食鹽：少許;雞精：2克;蛋黃豆腐的做法四個鹹蛋黃加幾滴白酒，用勺子...

1、食材：土豆、雞蛋、豆粉、食用油、鹽、味精、花椒鹽或沙拉醬。2、將土豆去皮切成圓片；3、將兩個雞蛋打入碗內加上豆粉、味精、鹽調成蛋糊；4、將蛋糊抹在每片土豆片上，坐鍋點火倒油，待油熱...