關於鮮豬的科普知識

1、準備新鮮的豬脊骨，用水洗乾淨，去除血水備用。2、起鍋燒水，冷水放入豬脊骨，加入料酒，薑片去腥，大水燒開。3、焯水後的豬脊骨撈出，撿出薑片，控水備用。4、準備好花椒、大料、肉蔻、香葉、桂皮...

1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可儲存兩天不變質。2、如果需要長期儲存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬。用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出...

1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可...

1、準備材料：豬皮500g、桂皮10g、姜20g、八角10g、老抽10ml、花椒10g、鹽10g；2、蔥、薑切片，豬皮洗淨，全部下鍋煮至豬皮捲起撈出；3、豬皮颳去內面的油脂，切小條，鍋中倒入清水，放入豬皮，加鹽、老...

1、可以把毛巾用醋浸溼後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以儲存一天兩天的;2、家裏有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裏，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽...

1、冷鮮肉更好一些。2、鮮豬肉又稱爲熱鮮肉，是經宰殺放血和簡單處理後就直接上市的，因處理工藝簡單，保質期較短，細菌極易繁殖。3、冷鮮肉因處理工藝複雜，經過冷卻排酸等環節，肉質更細膩，口感...

1、蜂蜜保鮮，其實蜂蜜本身是有幾十年保質期的食材，性質非常的穩定，用來保鮮豬肉非常合適。把蜂蜜均勻的塗抹在豬肉的表面，然後放在陰涼乾燥的地方儲存，最受能放一個月不壞。因爲有蜂蜜保護，...

1、賣不完的肉放入冰箱冷凍。速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。2、冰箱正確儲存肉類的方法：按食用計劃擺放，生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的肉在...

1、洋蔥甜椒切條準備香菜取中間段既有葉子又有菜杆的部分。2、取裏脊肉切塊建議薄一些肉熟了會膨脹變厚加鹽黑胡椒適量用拳頭捶打。3、先下甜椒後洋蔥炒熟後轉小火加入鹽黑胡椒，最後加...

1、看，主要看豬腦的表面外觀，正常新鮮的腦花和血管清晰，整個豬腦必須沒有出血點或斑點，豬腦的顏色最好呈肉紅色。2、聞，即豬腦是否有異味，有腐臭味的豬腦不要選。3、問，詢問豬腦的採購來源、...

1、原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜。2、醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。3、做法如下：⑴蕃茄洗淨切片。⑵豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。⑶將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及...

1、將沒沾過水的鮮豬肉，用米酒浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將...

1、一般買回來之後，在它的表面切一個小口，再翻過去，把裏面的髒東西去掉，特別是黃色的，有很多細菌，吃了，對身體不好，還容易生病。最好把它洗乾淨，多洗幾次，用溫的開水洗，會更乾淨，吃起來更健康。再...

1、食材明細：豬血250克、蔥適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量。2、清洗乾淨，放入燒好開水的鍋中慢慢煮。3、中小火煮約20分鐘，拿起一塊豬血，對半切開，如果裏面不呈鮮紅色，那就是熟了。...

1、準備豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許。2、豬血洗淨切小塊瀝乾水，豆芽摘去根部。3、熱油鍋爆香薑絲。4、豬血入鍋煎1-2分鐘。5、翻面後再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。6、豆芽斷...

1、準備豬耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。2、調味料A：醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。3、調味料B：醬油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1...

1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可儲存兩天不變質。2、如果需要長期儲存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬。用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出...

1、洋蔥甜椒切條準備香菜取中間段既有葉子又有菜杆的部分。2、取裏脊肉切塊建議薄一些肉熟了會膨脹變厚加鹽黑胡椒適量用拳頭捶打。3、先下甜椒後洋蔥炒熟後轉小火加入鹽黑胡椒，最後加...

1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可...

1、豬小腸長期儲存，只要將豬小腸放在冰箱的冷凍室直接進行冷凍即可。2、豬小腸用途廣泛，既可直接做菜美食，也可除去腸內外各種不需要的組織，經過加工可製成腸衣。腸衣是灌製各種香腸的好材...

1、用花椒鹽水浸泡保鮮。肉放在冰箱裏除了會串味，而且有些家庭的冰箱空間小，也放不下很多肉，所以豬肉別放冰箱，我們用一盆開水，加一把花椒和一勺食鹽，放涼後把抹了鹽的豬肉放在水裏浸泡一小...

1、將沒沾過水的鮮豬肉，用米酒浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將...

1、把生肉用浸過醋的溼布包起來，把調好的芥末粉和鮮肉放在一個盤子裏，然後將盤子放入密封的容器裏；2、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥，自制“真空”環境；3、將鮮肉浸...

1、豬肉不是海鮮。海鮮是大海里的生物，而豬是陸地上的動物。2、海鮮和肉都有含有豐富的蛋白質與脂肪,可以提供給人體必須的營養與熱量。以及多種礦物質，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量...

1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可...