1、冷鮮肉更好一些。
2、鮮豬肉又稱爲熱鮮肉,是經宰殺放血和簡單處理後就直接上市的,因處理工藝簡單,保質期較短,細菌極易繁殖。
3、冷鮮肉因處理工藝複雜,經過冷卻排酸等環節,肉質更細膩,口感更好,保質期的更長。