關於筍餅的科普知識

1、主料：竹筍、豆腐、香菇、豆芽。2、輔料：紅薯粉、小蔥、蒜、耗油。3、竹筍拍碎後切成小粒備用，豆腐切成小粒備用，香菇切成小粒備用，豆芽切碎備用。4、將處理好的食材加蔥花、蒜泥、適量的...

1、材料：竹筍200克、豆腐100克、香菇100克、紅薯粉100、豆芽100克、小蔥適量、蒜適量、蠔油少許。2、竹筍拍碎後切成小粒備用，我這裏用的是自己竹林裏的木竹竹筍，比較細。3、豆腐切成小粒...

1、主料：竹筍、豆腐、香菇、豆芽。輔料：紅薯粉、小蔥、蒜、耗油。竹筍拍碎後切成小粒備用。2、豆腐切成小粒備用。3、香菇切成小粒備用。4、豆芽切碎備用。5、將處理好的食材加蔥花、蒜...

1、材料：竹筍200克、豆腐100克、香菇100克、紅薯粉100、豆芽100克、小蔥適量、蒜適量、蠔油少許。2、竹筍拍碎後切成小粒備用，我這裏用的是自己竹林裏的木竹竹筍，比較細。3、豆腐切成小粒...

1、備好所用食材。2、將雞蛋與肉末拌至在一起。3、加適量的細鹽調個味。4、拌至麪糊能流動易攤開。5、平底鍋里加少許油將麪糊加至在裏面。6、烙至雙面熟透出味即可。7、這樣子一份萵...

首先看竹葉顏色的狀況，一般挖竹筍，首先得先觀察竹葉的顏色，透過竹葉的顏色來判斷底下有沒有竹筍，如果竹葉是青綠色的，底下有筍的機率比較大，可以用木鏟輕輕在周圍挖掘一下，如果竹葉不是青色，顏...

1、備好所用食材。2、將雞蛋與肉末拌至在一起。3、加適量的細鹽調個味。4、拌至麪糊能流動易攤開。5、平底鍋里加少許油將麪糊加至在裏面。6、烙至雙面熟透出味即可。7、這樣子一份萵...

1、主料麪粉200g，毛豆腐100g，春筍100g。2、調料食鹽適量，味精適量，調和油適量，五香粉適量，芝麻油適量。3、麪粉適量，放在盆中。4、倒入適量的水攪拌直到成絮狀，揉成麪糰即可。5、豆腐適量放入...

1、材料：竹筍200克、豆腐100克、香菇100克、紅薯粉100、豆芽100克、小蔥適量、蒜適量、蠔油少許。2、竹筍拍碎後切成小粒備用，我這裏用的是自己竹林裏的木竹竹筍，比較細。3、豆腐切成小粒...

1、春筍剝好，洗淨。2、其中一個春筍切成沫，備用。3、另一隻春筍切成段，備用。4、鴨蛋放入碗中，放入黃酒，鹽，調勻。5、調勻後放入切好的筍沐。6、放油，熱鍋。7、倒入調好的蛋。8、煎到黃。9、...

1、主料：300g豬前腿肉、50g竹筍。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量蠔油、適量蔥、適量生粉、適量黑胡椒粉。2、將豬肉剁成泥狀。3、剁好的豬肉泥加食鹽、蠔油、生抽、黑胡椒粉、調味...

1、雞蛋300克，蘆筍100克，鹽3克，豬油（煉製）30克。2、把雞蛋打入碗中，加精鹽攪打均勻；3、開啟罐頭，把蘆筍瀝去湯汁。4、炒鍋置旺火上，加熟豬油；5、熱至五成熱時，倒入一半蛋液，慢轉炒鍋，把蛋液攤成圓餅...

1、將洗淨的筍瓜切成絲備用，加入少量的胡蘿蔔絲和大蔥絲，加入鹽，白胡椒，味精等調料攪拌均勻並醃製五分鐘。2、加入兩個雞蛋在裏面，加入適量的麪粉，再加入適量調料拌成稀糊狀。3、在鍋中燒上...

1、主料：300g豬前腿肉、50g竹筍。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量蠔油、適量蔥、適量生粉、適量黑胡椒粉。2、將豬肉剁成泥狀。3、剁好的豬肉泥加食鹽、蠔油、生抽、黑胡椒粉、調味...

1、食材：萵筍葉150克、麪粉400克、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞蛋4克、五香粉3克。2、萵筍葉子清洗乾淨，鍋中加水加鹽燒開。3、然後加入萵筍葉子燙，然後剁碎。4、加入麪粉，加入雞蛋，加鹽，雞...

1、筍葉5片、雞蛋一個、麪粉適量、鹽、油。2、取嫩筍葉，洗淨，切細絲。3、用鹽醃製一下，去汁。4、打入一個雞蛋，打撒。5、放入適量麪粉和水，攪成糊狀。6、平底鍋置火上，煎餅模具刷油，放在平底...

1、春筍剝好，洗淨。2、其中一個春筍切成沫，備用。3、另一隻春筍切成段，備用。4、鴨蛋放入碗中，放入黃酒，鹽，調勻。5、調勻後放入切好的筍沐。6、放油，熱鍋。7、倒入調好的蛋。8、煎到黃。9、...

1、主料麪粉200g，毛豆腐100g，春筍100g。2、調料食鹽適量，味精適量，調和油適量，五香粉適量，芝麻油適量。3、麪粉適量，放在盆中。4、倒入適量的水攪拌直到成絮狀，揉成麪糰即可。5、豆腐適量放入...

1、主料：300g豬前腿肉、50g竹筍。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量蠔油、適量蔥、適量生粉、適量黑胡椒粉。2、將豬肉剁成泥狀。3、剁好的豬肉泥加食鹽、蠔油、生抽、黑胡椒粉、調味...

1、食材：萵筍葉150克、麪粉400克、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞蛋4克、五香粉3克。2、萵筍葉子清洗乾淨，鍋中加水加鹽燒開。3、然後加入萵筍葉子燙，然後剁碎。4、加入麪粉，加入雞蛋，加鹽，雞...

1、將洗淨的筍瓜切成絲備用，加入少量的胡蘿蔔絲和大蔥絲，加入鹽，白胡椒，味精等調料攪拌均勻並醃製五分鐘。2、加入兩個雞蛋在裏面，加入適量的麪粉，再加入適量調料拌成稀糊狀。3、在鍋中燒上...

1、筍葉5片、雞蛋一個、麪粉適量、鹽、油。2、取嫩筍葉，洗淨，切細絲。3、用鹽醃製一下，去汁。4、打入一個雞蛋，打撒。5、放入適量麪粉和水，攪成糊狀。6、平底鍋置火上，煎餅模具刷油，放在平底...

1、春筍剝好，洗淨。2、其中一個春筍切成沫，備用。3、另一隻春筍切成段，備用。4、鴨蛋放入碗中，放入黃酒，鹽，調勻。5、調勻後放入切好的筍沐。6、放油，熱鍋。7、倒入調好的蛋。8、煎到黃。9、...

1、麪粉中先加入開水邊加入邊攪拌揉成麪糰醒20分鐘；2、準備蔥花，榨菜切細末，豬肉末；3、春筍去殼洗淨後切開；4、鍋內水開後加入適量鹽加入竹筍焯水後撈起；5、把竹筍剁成細末；6、先把豬肉末用鹽...

1、食材：萵筍葉150克、麪粉400克、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞蛋4克、五香粉3克。2、萵筍葉子清洗乾淨，鍋中加水加鹽燒開。3、然後加入萵筍葉子燙，然後剁碎。4、加入麪粉，加入雞蛋，加鹽，雞...