關於五菜的科普知識

五菜一湯算六個菜。在中國飲食文化中，湯也算菜，古話說寧可食無肉，不可飯無湯，很多人都認爲吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯。飯前喝湯能清爽口氣，不僅能使人胃口大開，還能保證食物營養物質的吸...

1、五穀：五穀有許多不同的說法，從古流傳的是稻、黍、稷、麥、菽這五種。2、五畜：農村多會養殖一些家畜用來吃肉或是代替勞動力，常見的有牛、犬、羊、豬、雞，統稱五畜。3、五菜：古代蔬菜比較...

1、食材：五花肉、海帶、腐竹。輔料：醬油、醋、白酒、紅糖、薑片、黃豆醬、蔥花和枸杞（可放可不放）。2、五花肉去皮切薄片，取鐵鍋小火慢慢將五花肉煎出油，煎至兩面金黃就好，然後放薑片煸炒一下...

1、製作法：蔬菜不可以泡在水中。2、熬製時器具應使用鋁製品。3、儲存時須用玻璃瓶，不可用琺琅質材料或其它經過化學加工的器具。4、切材料時需帶皮大塊的切，不能切得過小。5、放入蔬菜量3...

1、第一種做法：原料：白蘿蔔約400克(8兩)，蘿蔔葉約200克(4兩)，胡蘿蔔約200克(4兩)，幹香菇3個，鮮牛蒡根約200克(4兩)或幹牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。製作方法：蘿蔔洗淨後要連皮切用，...

1、原料：大頭菜5000克；精鹽750克；五香粉100克；2、將大頭菜去根鬚洗淨，切成佛手形狀，用鹽醃7天，取出曬6－7成幹，用手搓一下，搓出水來，再下缸醃3天后，取出曬到6成幹，加五香粉拌勻，裝入壇內封好口，一月後...

五月份吃的蔬菜有白蘆筍、菊花腦、豆角、黃瓜、南瓜、空心菜、苦瓜、絲瓜、蠶豆、茭白、蕹菜、西紅柿、茄子、芹菜、薺菜等；五月吃的水果有香瓜、蓮霧、芒果、荔枝、鳳梨、香蕉、桑葚果...

五月的時令蔬菜：茭白、西葫蘆、莧菜、空心菜、絲瓜、蘆筍、苦瓜、佛手瓜、紅薯葉、辣椒、冬瓜、菜豆、洋蔥、黃瓜、南瓜、山蘇、龍鬚菜、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、豇豆、黃瓜...

1、白蘿蔔3/4根、胡蘿蔔半根、牛蒡4根、香菇1朵、蘿蔔纓(白)1小把、水適量。2、做法：蔬菜連皮切大塊放入鍋中。3、加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉小火加蓋煮1小時（勿掀鍋蓋）。4、煮好後裝入玻...

五月的時令蔬菜：茭白、西葫蘆、莧菜、空心菜、絲瓜、蘆筍、苦瓜、佛手瓜、紅薯葉、辣椒、冬瓜、菜豆、洋蔥、黃瓜、南瓜、山蘇、龍鬚菜、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、豇豆、黃瓜...

1、蔬菜五行屬木，因爲是植物，得水而生，破土而出。以下是關於四性、五味、五色的相關概念。2、四性：寒、涼、溫、熱。是指人體吃完食物後的身體反應。如吃完之後身體有發熱的感覺爲溫熱性，如...

1、白菜適量、五花肉150g、紅薯粉1把、豆瓣醬1大勺、蝦皮1小把、枸杞適量、蔥薑蒜適量、生抽少許、鹽少許、五香粉少許、蠔油少許。2、準備食材，五花肉可以選擇偏肥一點的，洗乾淨，紅薯粉...

1、菜花1棵、五花肉100克、紅椒1個。2、做法：將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。鍋裏燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙。3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片。小火煸炒出油繼續煸炒至肉色...

1、食材：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆、花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽。2、洗好所有的菜備用。3、肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。4、鍋內放油，油...

1、做法：蔬菜連皮切大塊放入鍋中，加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉小火加蓋煮1小時（勿掀鍋蓋），煮好後裝入玻璃瓶即可飲用，剩餘的湯汁冷卻後可放入冰箱儲存，3天內喝。2、五行蔬菜湯：近十年來，日本盛行...

1、五柳菜是將酥姜、藠頭、青木瓜、紅蘿蔔、青瓜切成絲，再用白砂糖和米醋醃至而成，色澤鮮亮，味道酸爽甜脆，是廣府傳統夏日的醒胃涼菜。五柳是指廣東一種特別的醃菜，專門用來做五柳蛋、五柳...

1、製作法：蔬菜不可以泡在水中。2、熬製時器具應使用鋁製品。3、儲存時須用玻璃瓶，不可用琺琅質材料或其它經過化學加工的器具。4、切材料時需帶皮大塊的切，不能切得過小。5、放入蔬菜量3...

1、朝鮮辣白菜，五花肉，青椒，蔥絲，薑絲,韓國辣醬，糖，鹽，牛肉粉，料酒、五花肉、韓式白菜泡菜、洋蔥、黃豆芽、韓式辣椒醬、生抽、糖、芝麻、香油、白芝麻。2、豬肉五花肉片切段，加韓式辣椒醬，生抽，...

1、準備材料。胡蘿蔔去皮切小丁，白菜洗淨，蘆筍切小丁，雞胸肉放入切菜器中，切成泥。2、加入蔥末、薑末、鹽、生抽、雞粉、白胡椒粉，攪拌均勻。3、鍋裏燒開水滴入一滴油、少許鹽，將白菜葉、香...

1、準備食材,雞蛋，紫甘藍，青菜，葡萄乾，奶豆，芝麻；2、紫甘藍先切絲，再切小段,紫甘藍加少許鹽，用手輕輕揉搓，再醃製5～8分鐘;3、醃製好，打入雞蛋，加切碎的青菜，加切碎的葡萄乾，芝麻，奶豆，攪拌均勻;4、外加...

1、紫蘇燜水鴨。這道菜最大的特點就是紫蘇嫩葉的香味被燜都了鮮香的鴨肉之中，吃上一口有特殊的香味。據說這種特異的芳香，有殺菌防腐作用。吃紫蘇能散寒、理氣、解魚蟹毒，還有健胃、發汗...

1、準備材料。胡蘿蔔去皮切小丁，白菜洗淨，蘆筍切小丁，雞胸肉放入切菜器中，切成泥。2、加入蔥末、薑末、鹽、生抽、雞粉、白胡椒粉，攪拌均勻。3、鍋裏燒開水滴入一滴油、少許鹽，將白菜葉、香...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料梅乾菜：1碗;五花肉：1塊;料酒：適量;白糖：適量;水：適量;梅乾菜燒五花肉的做法五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料...

1、材料：小乾貝2湯勺，胡蘿蔔1根，花菇10朵，海鮮菇1盒，佛手瓜1個，玉米2根。2、將小乾貝洗乾淨，入鍋放2/3的水熬湯頭，水開後先熬15分鐘。3、將玉米切成段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，佛手瓜去皮切厚片，花菇...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿蔔：3/4根;胡蘿蔔:半根;牛蒡:4根;香菇:1朵;蘿蔔纓(白):1小把;水：適量;五行蔬菜湯的做法蔬菜連皮切大塊放入鍋中加...