五臺大燴菜的做法|五臺大燴菜怎麼做

1、食材：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆、花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽。

2、洗好所有的菜備用。

3、肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。

4、鍋內放油，油熟了之後，再放肉。

5、把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。

6、將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。

7、水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。

8、土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。

9、白菜煮熟，大約5分。