關於做藕素的科普知識

1、主料：蓮藕500克、豬肉餡250克、中筋粉300克、蔥姜適量、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油食用油適量、鹽1.5調味匙。2、先和餃子面，300克麪粉加入150克清水揉成光滑的麪糰，麪粉...

1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麪粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裏，揉成圓球。4、水燒開...

1、材料：蓮藕500克、黃豆200克、幹木耳30克、菜脯（蘿蔔乾）40克、冬菇8朵、馬蹄10個。2、黃豆洗淨，用清水浸泡1-2小時；蓮藕洗淨，削皮切塊。3、木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。4、冬菇用...

1、材料：蓮藕500克、黃豆200克、幹木耳30克、菜脯（蘿蔔乾）40克、冬菇8朵、馬蹄10個。2、黃豆洗淨，用清水浸泡1-2小時；蓮藕洗淨，削皮切塊。3、木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。4、冬菇用...

1、主料：藕帶1小把。調料：食鹽適量，姜少許，蒜適量，花椒少許，幹辣椒少許，白糖少許，白醋適量。2、將藕帶洗淨，表皮難以洗淨的部分用小刀將外皮刮掉，浸水備用，下鍋前斜切成段；3、將蒜切末、姜切末，過油...

1、準備材料：蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜適量。2、藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片3.藕片瀝乾水分。4、油鍋燒熱，放入姜...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;胡蘿蔔:1根;黑木耳:適量;柿子椒:1個;蔥：1根;色拉油：適量;鮑魚汁：適量;食鹽：4克;味精：2克;素炒藕片的做法藕清洗，去...

1、食材：新鮮嫩藕6節、子姜適量、白糖一點點、醋少許。2、首先把蓮藕切成片，之後要立即泡在清水裏（這樣纔不會氧化，炒出來的蓮藕纔會潔白）。3、子薑切片，蓮藕切片泡水備用。4、鍋中放油，先下...

1、準備材料：蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜適量。2、藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片3.藕片瀝乾水分。4、油鍋燒熱，放入姜...

1、食材：蓮藕1個，鹽，胡椒粉、五香粉適量，雞蛋1個，蔥適量，麪粉適量。2、把蓮藕去掉兩端的根，再去皮洗淨。3、再用擦板擦成細絲。把1個雞蛋磕盆裏備用。4、再把麪粉，蓮藕絲、放入雞蛋盆裏，加入5克...

1、材料：蓮藕500克、小麥麪粉250克。輔料：香菜50克。調料：鹽4克、味精1克、植物油15克、雞蛋50克。2、香菜洗淨切末。3、蓮藕洗淨去皮,切成末,用清水洗淨,擠幹倒入盛器中。4、加鹽、味精...

1、食材：新鮮嫩藕6節、子姜適量、白糖一點點、醋少許。2、首先把蓮藕切成片，之後要立即泡在清水裏（這樣纔不會氧化，炒出來的蓮藕纔會潔白）。3、子薑切片，蓮藕切片泡水備用。4、鍋中放油，先下...

藕粉的做法：1.將鮮蓮藕洗淨後去皮切成小塊，使用榨汁機將藕塊打成藕泥，加水攪拌後倒入紗布中過濾。2.將藕渣放入清水中攪拌，倒入紗布中再次過濾，過濾出富含澱粉的懸濁液。3.將富含澱粉的懸濁...

1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麪粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裏，揉成圓球。4、水燒開...

1、蓮藕洗淨去皮，擦成細絲，加上鹽、胡椒粉、生抽調味，放入麪粉和香菜，和成比較稠的糊。2、準備一小碗水和一把小鐵勺，每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。3、用小勺取好麪糰，摔打在面...

1、食材：蓮藕兩塊，豬肉250g，麪粉適量，澱粉適量，蔥兩棵，姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，雞精適量，香油適量。2、豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3、先把肉餡拌上入味，蔥洗淨切碎、姜剁成...

1、準備材料：蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜適量。2、藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片3.藕片瀝乾水分。4、油鍋燒熱，放入姜...

1、主料：藕2節，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，蒜適量,幹辣椒適量，水適量，小蔥適量。2、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用。3、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段。4、燒開鍋清...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：2節;尖椒:1個;紅尖椒:1個;姜：1塊;辣椒醬：1大勺;食鹽：少許;色拉油：適量;老乾媽素炒藕丁的做法青紅椒切丁，藕去皮洗淨後...

1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麪粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裏，揉成圓球。4、水燒開...

1、材料：蓮藕500克、小麥麪粉250克。輔料：香菜50克。調料：鹽4克、味精1克、植物油15克、雞蛋50克。2、香菜洗淨切末。3、蓮藕洗淨去皮,切成末,用清水洗淨,擠幹倒入盛器中。4、加鹽、味精...

1、食材：蓮藕兩塊，豬肉250g，麪粉適量，澱粉適量，蔥兩棵，姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，雞精適量，香油適量。2、豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3、先把肉餡拌上入味，蔥洗淨切碎、姜剁成...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：2節;蒜：適量;幹辣椒：適量;水：適量;色拉油：適量;醬油：適量;食鹽：適量;小蔥：適量;素炒藕條的做法藕泡清水中，去掉污泥後去...

1、食材：新鮮嫩藕6節、子姜適量、白糖一點點、醋少許。2、首先把蓮藕切成片，之後要立即泡在清水裏（這樣纔不會氧化，炒出來的蓮藕纔會潔白）。3、子薑切片，蓮藕切片泡水備用。4、鍋中放油，先下...

1、主料：蓮藕500克、豬肉餡250克、中筋粉300克、蔥姜適量、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油食用油適量、鹽1.5調味匙。2、先和餃子面，300克麪粉加入150克清水揉成光滑的麪糰，麪粉...