關於肉合餅的科普知識

用料：高筋粉８３０克、鹽８克、乾酵母８克、水７８０克、餡料、五花肉５００克、筍２５０克、香菇（泡發）２００克、黑木耳（泡發）２５０克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥３根、姜小半塊、料酒適量、糖適量、八角５個。做法：1、麪皮材料...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：268克;低筋麪粉：250克;豬肉餡：400克;雞蛋:1個;白糖：50克;食鹽：4克;水：125克;姜：適量;花雕酒：少許;生抽：適量;香油：少許;...

1、精麪粉500克，酵面50克，豬肉（肥二瘦八）150克，蔥花15克，精鹽5克，食鹼5克，菜籽油25克。2、做法：將麪粉、酵面用清水250克和勻，靜置發酵。豬肉洗淨，剁成肉茸，加入蔥花、精鹽、味精拌勻成餡料。3、發...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：3根;豬肉餡：150克;麪粉:50克;雞蛋:1個;小蔥：20克;料酒：少許;花椒粉：少許;醬油：15克;排骨醬：2大勺;植物油：15克;茄餅蒸...

1、用料：麪粉450g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、醬油適量。2、準備好豬肉餡（豬肉餡可以自己剁，也可以去超市買）。3、豬肉餡中加入姜蔥蒜油等各種調味品，攪拌均勻。4、麪粉發...

1、一般來說，蒸肉餅要在開鍋之後再蒸上10分鐘左右，但是嚴謹的來說：蒸肉餅的具體和精確的時間要根據要蒸的肉餅的厚度來決定。2、厚度在一公分以內的肉餅，一般只需要蒸10分鐘左右就可以出鍋...

1、原料：麪粉200克、開水(70-80度)105克、涼水30克、豬肉餡90克、蔥50克2、調料：薑末1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蠔油1/2湯匙、澱粉1/2湯匙、水1湯匙、鹽1/4茶匙、...

1、食材：麪粉300克，豬頭肉180克，香菇5克，大白菜100克，粉絲100克，酵母3克，糖5克，雞精3克，醬油5克。2、將麪粉酵母糖放入盆中，用溫水和麪，一點點的加，用筷子攪拌3、把豬肉白菜生薑打碎，粉絲切碎。粉絲...

1、裏脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉醃拌1-2個小時。2、麪粉加入酵母清水和成麪糰發酵好備用。3、再次揉均勻。4、把麪糰擀成長方大片。5、在上面刷上一層...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：適量;麪粉：適量;食鹽：適量;醬油：適量;香油：少許;姜：適量;色拉油：少許;細香蔥：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;五香粉：適量...

1、食材：麪粉200克、豬肉150克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、細香蔥1把、姜1小塊、蠔油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、開水約100毫升。2、稱好麪粉...

1、豬肉一塊，頭菜一塊，大米/糯米適量，娃娃菜幾片，蔥一根，豆豉適量，油，鹽，醬油，雞精。2、把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉適量醃製約半小時後剁碎，混入頭菜和少許薑絲、蔥花、豆豉剁成肉餅，最後打上...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：150克;雞蛋：1個;香菇:2個;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;胡椒：適量;生抽：1茶匙;黃酒：1茶匙;澱粉：1茶匙;魚露：1茶匙;肉餅...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：適量;麪粉：適量;雞蛋清:1個;蔥：適量;姜：適量;五香粉：適量;生抽：適量;食鹽：適量;雞精：適量;香油：少許;京東肉餅的做法...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：300克;豬裏脊肉：200克;黃瓜:1根;雞蛋:2個;水：180克;食鹽：1/2小勺;植物油：3大勺;甜麪醬：半小碗;白糖：1小勺;蔥：半根;姜...

1、準備好肉末、白菜、蝦皮。2、白菜攪碎，把白菜、蝦皮倒入肉沫碗中。3、加入醬油、蠔油、香油、鹽調味拌勻。4、把肉餡倒入盤中，用勺子背面按壓成肉餅，鋪平盤子。5、鍋中燒水煮開，放入蒸...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：500克;五花肉：500克;生抽：1勺;老抽：1勺;蠔油：1勺;甜麪醬：2勺;香油：1勺;植物油：1勺;胡椒粉：少許;五香粉：少許;蔥：3根;水：25...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：200克;五花肉：200克;水：120毫升;蔥：1根;姜：1小塊;料酒：10毫升;生抽：15毫升;老抽：10毫升;蠔油：10毫升;香油：15毫升;白糖：2...

1、食材：麪粉適量、清水適量、豬肉末適量、小蔥適量、鹽巴適量、胡椒麪適量、醬油適量、食用油適量。2、取適量麪粉倒入容器中，加入清水攪拌。3、和成麪糰靜置30分鐘，讓麪糰醒一下。4、把...

1、主料：烙餅適量。2、輔料：燒肉、黃豆芽、胡蘿蔔(紅)各適量。3、調料：色拉油、食鹽、醬油、雞精少許、蔥、姜、高湯各適量。4、準備好餅(烙餅)絲、胡蘿蔔絲、紅燒肉、肉湯一碗、蔥姜。肉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料春餅：500克;豬裏脊肉：150克;水:(涼水)450克;黃豆芽:適量;捲心菜:100克;花生油:30毫升;姜：少許;蔥：適量;老抽：5毫升;生抽...

1、食材：圓茄子兩根、豬肉半斤，蒜、姜、蔥、麪粉各適量。2、豬肉剁成肉糜。3、加進生抽、糖、蔥、姜、蒜，胡椒粉等調味，靜置一旁待用。4、將圓茄子兩片斷一刀，然後把肉塞進去。5、然後可以...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉餡：200克;麪粉：150克;色拉油：10克;水：170克;食鹽：8克;白砂糖：12克;老抽：12克;白胡椒：1克;雞精：2克;水澱粉：20克;香油：10克...

1、主料：牛肉400克。輔料：蔥一段、姜芽一塊、蠔油30克、醬油50克、鹽適量。2、牛腱子洗淨，切掉邊角料，大塊牛肉另做它用。將牛肉邊角料準備好。切成小塊。3、手持料理棒、牛肉塊、姜芽準備...

1、玉米粉稱好，放入大碗中，放入糯米粉；2、加入白糖，攪拌均勻；加入適量煉乳；衝入開水；拌成沒有乾粉狀；3、揉成光滑的麪糰；取小份，摁扁；放入適量椰蓉；4、收口向下，稍微摁下成餅狀；5、平底鍋少許底油，煎...