關於韓國泡菜的科普知識

1、準備做辣椒醬的所需材料。2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用（過完水...

1、準備原料：大白菜、鹽、水、蘿蔔、紅蘿蔔、細韭菜、小香蔥、松子、細辣椒粉、粗辣椒粉、魚露、蝦醬、砂糖、糯米糊、蒜頭、姜、洋蔥、水梨。2、去除大白菜表層受傷髒掉的，在底部用菜刀...

1、將白菜去除根和老幫後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽醃4～5小時，蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下。2、蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥，將醃漬好的白菜、蘿蔔瀝去醃水，...

1、大白菜泡菜80公克，幹香菇20公克，龍鬚菜20公克，黃豆芽30公克，白蘿蔔絲20公克，泡溼海帶芽10公克，鹽1/2茶匙，辣醬1/2茶匙，香油適量，熟白芝麻少許，熱白飯1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，鹽1茶匙，熱水6大匙，B.姜...

1》泡菜的醃製方法醃泡菜，首先得買一個泡菜罈子（這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有鉢形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。1、先將罈子洗淨晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一...

1單吃：買正宗的韓國泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒2包飯糰.用那種放在飯上的那種紫菜,然後放入泡菜和肉類做飯糰.很好吃。3可以做拌飯方法：製作材料：主料：牛肉片3片甜不辣、芹菜各適...

1、材料：大白菜兩棵，蘋果一個，梨一個，辣椒麪適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糯米粉適量。2、白菜去根，除外面的老葉子，洗淨，橫切開。3、在盆內均勻的給白菜撒上鹽，醃製十二小時。4、蘋果、梨去皮、去核...

1、用料：小蔥400克、魚露1杯、辣椒粉3勺、青梅汁(可省略)2勺、白糖1勺。攪拌的材料：生薑少量、韓式蝦醬1勺、蘋果四分之一、梨四分之一、洋蔥100克、大蒜5個、紅辣椒1個。糯米糊：糯米粉2...

1、將白菜去除根和老幫後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽醃4～5小時。2、蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下。3、蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥。4、將醃漬好的白菜、蘿...

1、主料：泡菜適量、火腿腸適量、辣椒適量、蔥適量、雞蛋適量、清水適量、麪粉適量、油適量。2、泡菜適量剪成絲；火腿腸1根切成絲；辣椒2個；剪成辣椒圈；蔥數根剪成蔥花；3、雞蛋1只打散；加入泡菜...

1、首先準備所需食材，白菜去根和外邊老葉子，洗淨切好，加入鹽抹勻醃製12小時，蘋果和梨去皮切成塊狀用榨汁機打成汁。2、然後鍋中加入糯米粉，加入蘋果梨汁，熬成糊狀，加入薑末，蒜末，辣椒麪拌勻。3...

1、用料：白菜1棵、辣椒麪200g、蘋果1個、梨1個、薑末適量、蒜末適量、糯米粉適量、鹽適量。2、洗淨白菜豎切開，並均勻撒鹽。3、蘋果和梨切成塊狀，榨汁機打成汁。4、糊中加入辣椒麪和姜蒜...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1大碗;泡菜:200克;牛肉:150克;香油：少許;黑胡椒：少許;雞粉：適量;澱粉：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;蒜：少許;韓...

1、主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個。2、輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒麪3克。3、做法：（1）準備黃芯大白菜、薑絲、梨、蘋果、紅椒、蒜。（2）蘋果、...

1、蛤蜊適量、明蝦適量、泡菜適量。輔料蘑菇適量、西葫蘆適量、豆腐適量。調料食鹽4克、雞精2克、蒜1瓣、韓式辣醬2湯匙、黃醬2湯勺。所有食材清洗乾淨，蝦剪去蝦鬚；西葫蘆切成厚片，蘑菇切...

1、食材：白蘿蔔絲60克，梨絲60克，韭菜35克，白菜一棵，蝦醬55克，魚露50毫升，韓式辣醬100克，糯米粉，粗鹽，薑末，蒜末，辣椒粉。2、將白菜從中間切開，注意不要撕開，撒上粗鹽，在1000毫升中加入細鹽70克，攪拌均...

1、材料：韓國泡菜一包100克、低筋麪粉100克、洋蔥1/4個、瘦肉50克。2、泡菜和洋蔥切碎，瘦肉洗淨剁成末備用。3、在肉末里加適量水，麪粉，往一個方向攪拌成黏稠的麪糊。4、然後加洋蔥粒跟泡...

1、將白蘿蔔切塊，可以保留皮，用鹽水浸泡3個小時，撈出，晾乾水。2、準備大蒜子若干，用擀麪棒把它們搗碎。3、小蔥切成長段，胡蘿蔔切絲，用個有蓋的大碗把小蔥，胡蘿蔔放入，再放入辣椒粉、鹽、雞精，攪...

不是韓國泡菜並不只有辣白菜，很多人一提起韓國泡菜就會想起來辣白菜，但是實際上韓國的泡菜品種足足有上百種，只不過辣白菜是最具有特色的。有人把韓國比作一個在泡菜壇裏泡大的民族，泡菜是...

1、主料：白菜4.8kg、粗鹽700g、水4kg。輔料：蘿蔔1kg、水芹菜100g、蔥絲200g、芥菜200g、牡蠣200g、鹽6g、水400g。調料：辣椒粉130g、醃小魚醬100g、蝦仁醬100g、糖12g、蔥200g、蒜泥80g、...

1、四川泡菜和韓國泡菜兩者在口感上各有千秋，要看個人的喜好。2、四川泡菜是用一些水、花椒、冰糖、鹽等加入一些自己喜歡的食物進去浸泡的，這是真正的“泡”菜。3、韓國的泡菜，一般都是...

1、蛤蜊適量、明蝦適量、泡菜適量。輔料蘑菇適量、西葫蘆適量、豆腐適量。調料食鹽4克、雞精2克、蒜1瓣、韓式辣醬2湯匙、黃醬2湯勺。所有食材清洗乾淨，蝦剪去蝦鬚；西葫蘆切成厚片，蘑菇切...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1顆;糯米粉:100克;紅蔥頭:1個;蘋果:1個大;食鹽：適量;水：適量;辣椒粉：200克;魚露：150毫升;姜：適量;蒜：7顆;白糖：1大勺;...

1、將韭菜，水芹，蔥，梨，切1.5英寸小段，白蘿蔔，胡蘿蔔切絲，放置一旁待用2、4等分切開白菜，用自來水沖洗乾淨，控水3、用海鹽塗滿每片葉子和菜梆子。把白菜累在一個大盤裏，醃製2小時。每個30分鐘，把白...

1、材料：蘋果一個、梨一個、姜一個、蒜15瓣、紅蔥頭一個、洋蔥一個、蔥3根、青辣椒一個、糯米粉50g、小魚乾50g、鹽30g、魚露100ml、味精5g、糖50g、韓國辣椒粉150g；2、小魚乾理乾淨，剁碎...