關於做漬的科普知識

1、主輔料：酸菜、五花肉、粉絲；2、把五花肉切筷頭粗的條，蔥姜切絲；3、起鍋熱油，爆香蔥姜；4、放入五花肉煸炒；5、開旺火，烹入料酒；6、加入生抽；7、翻炒均勻；8、放入酸菜；9、加入適量清水，燒製5分鐘；10...

1、主料：高筋麪粉350克。2、輔料：低筋麪粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖漬)100克。3、調料：食鹽4克、白糖80克、黃油50克。4、把材料（金像高粉350g，低粉100g，...

1、菠蘿適量，糖適量。2、選成熟的菠蘿，但不要選熟過頭的。3、把菠蘿切成丁。4、再菠蘿丁裏撒上糖和鹽，醃4個小時左右。5、醃製好的菠蘿丁，糖已經化了，而且和殺出了一些菠蘿的汁。6、放火上，...

1、食材：普通麪粉200克、水170克+225克、橄欖油100克、雞蛋2個、食鹽3克、糖粉5克+110克、泡打粉5克、檸檬1個。2、麪粉、泡打粉過篩，攪拌均勻。3、將水、糖、油、鹽倒入平底鍋中，煮至沸...

1、買來的白菜暴曬兩三天，紫外線殺菌，使表面老幫枯萎。去掉老幫，用清水沖洗乾淨；2、將白菜放入開水中稍燙一下，燙的時間不要太長，用涼水過涼或放涼；3、將放涼的白菜放入保鮮盒中，注入涼水，上面...

1、主料：高筋麪粉350克。2、輔料：低筋麪粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖漬)100克。3、調料：食鹽4克、白糖80克、黃油50克。4、把材料（金像高粉350g，低粉100g，...

1、菠蘿適量，糖適量。2、選成熟的菠蘿，但不要選熟過頭的。3、把菠蘿切成丁。4、再菠蘿丁裏撒上糖和鹽，醃4個小時左右。5、醃製好的菠蘿丁，糖已經化了，而且和殺出了一些菠蘿的汁。6、放火上，...

1、原料:姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。2、首先將姑娘果淺褐色的外衣剝掉，之後用清水將剝好的姑娘果洗乾淨，控幹水後，用水果刀在姑娘果的表面上劃幾刀，然後將姑娘果放入準備好的容器中...

1、食材：橘子6個、白糖500g。2、把橘子的表皮削去。3、削皮好的橘子要泡一到兩天的水，早晚要換水，主要是去澀味。4、泡好的橘子切十字，壓扁蒸半小時，蒸好後就曬半天。5、曬完後就可以下糖了...

1、柚子皮1個，食鹽適量，白糖/冰糖適量。2、柚子在剝皮之前，先用食鹽把柚子皮撮一下，稍微把表層清洗一下，然後把柚子皮剝下來。3、柚子皮的頂端切掉，把柚子皮切成條狀。4、切好之後用水清洗一...

1、食材：橘子6個、白糖500g。2、把橘子的表皮削去。3、削皮好的橘子要泡一到兩天的水，早晚要換水，主要是去澀味。4、泡好的橘子切十字，壓扁蒸半小時，蒸好後就曬半天。5、曬完後就可以下糖了...

1、用料：金橘250克，鹽適量。2、將金橘用鹽水浸泡洗淨，3、倒出控水。4、置陰涼通風處晾乾表面水分。5、在密封容器底部鋪一層鹽。6、用牙籤在金橘表面扎孔，7、放入鹽中滾一層鹽。8、放入容...

1、材料：沙棘250克、白糖3勺、水適量。2、把沙棘一粒一粒的剪下來，要小心扎手。3、把剪下來的沙棘用清水沖洗乾淨，備用。4、開鍋倒點水100克，加三勺糖，糖稍溶化，糖漬量，正好可以把沙棘拌勻。...

1、食材：橙皮180克、冰糖100克、清水180克。2、準備橙子皮，颳去橙子皮的白瓤。3、再把橙子皮切成絲，鍋中加入清水燒開。4、加入冰糖，熬至冰糖完全融化。5、倒入橙皮絲。6、蓋上蓋子，小火熬...

1、用料：金橘250克，鹽適量。2、將金橘用鹽水浸泡洗淨，3、倒出控水。4、置陰涼通風處晾乾表面水分。5、在密封容器底部鋪一層鹽。6、用牙籤在金橘表面扎孔，7、放入鹽中滾一層鹽。8、放入容...

1、食材：萵筍50克、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1/2根、香葉1片、鹽1匙、花椒粒1匙、冰糖30克、米醋120克。2、首先，我們在鍋中放入佐料，用小火煮至冰糖融化；3、接下來，等過濾後，我們再加入適量的白開...

1、主輔料：酸菜、五花肉、粉絲；2、把五花肉切筷頭粗的條，蔥姜切絲；3、起鍋熱油，爆香蔥姜；4、放入五花肉煸炒；5、開旺火，烹入料酒；6、加入生抽；7、翻炒均勻；8、放入酸菜；9、加入適量清水，燒製5分鐘；10...

1、食材：酸菜一袋，紅薯粉條250g，幹辣椒5個，大料2個，大蒜1瓣，姜一塊，蔥一段，味極鮮5ml，雞精3g，胡椒粉1g，糖2g。2、將袋裝東北酸菜開袋取出,沖洗一下擠幹水,切成細絲。3、幹辣椒,蔥切段,姜,蒜切片,...

1、菠蘿適量，糖適量。2、選成熟的菠蘿，但不要選熟過頭的。3、把菠蘿切成丁。4、再菠蘿丁裏撒上糖和鹽，醃4個小時左右。5、醃製好的菠蘿丁，糖已經化了，而且和殺出了一些菠蘿的汁。6、放火上，...

夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個...

1、主料：牛舌400克。2、調料：鹽6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大蔥5克、姜3克。3、牛舌洗淨後瀝水，用排針扎一下，置於容器內。4、鍋置小火上，將精鹽放入炒透，散熱後和花椒拌在一起，撒在牛...

1、聖女果洗乾淨，擦乾水分，等量的切4刀，變成8等份的小塊。2、曬乾的方法：正好現在北方有暖氣，可以放在暖氣上進行曬乾，大概1天半左右就已經差不多了。在陽光明媚的夏天可以放在室外讓陽光自...

1、主料：高筋麪粉350克。2、輔料：低筋麪粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖漬)100克。3、調料：食鹽4克、白糖80克、黃油50克。4、把材料（金像高粉350g，低粉100g，...

1、主料：牛舌400克。2、調料：鹽6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大蔥5克、姜3克。3、牛舌洗淨後瀝水，用排針扎一下，置於容器內。4、鍋置小火上，將精鹽放入炒透，散熱後和花椒拌在一起，撒在牛...

1、聖女果洗乾淨，擦乾水分，等量的切4刀，變成8等份的小塊。2、曬乾的方法：正好現在北方有暖氣，可以放在暖氣上進行曬乾，大概1天半左右就已經差不多了。在陽光明媚的夏天可以放在室外讓陽光自...