小菜蘿蔔製作的步驟有哪些

1、洗淨三根蘿蔔，小的細的比較好，切成6公分左右的段。

2、再切成1公分的片，再切成條，放入大碗裏。

3、放兩小匙鹽拌勻，大約過1個小時，目的是殺出水份，擺在透氣的東西上，放在陽臺上曬太陽，大約曬3-4天就好了。

4、收起來洗淨，切成小段，或者切完了再洗，如果曬得太乾，可以在水裏多泡會兒。

5、撈出瀝乾水份，加入鹽少許，醋少許，糖、味精，香油，辣椒油，不吃辣的可以不加，拌勻即可。