關於常吃蒸的科普知識

1、便祕：因爲蘋果含有鞣酸和果膠，而鞣酸經過加熱處理後，具有止瀉功能，會成爲腸道的收斂劑，可以使大便的水分減少，果膠在蒸熟後也有收斂、止瀉的作用。所以經常吃蒸蘋果，會導致大便變幹、腸蠕...

1、用料：鰻魚1條，蔥姜適量，料酒2勺，胡椒粉少許，豬油少許。2、鰻魚洗淨放開水鍋裏燙一下撈出洗淨鰻魚身上的粘液，切成個人喜歡的形狀放大盤裏加料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜醃20分鐘。蒸前放點豬油在魚身...

1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸...

1、食材：雞蛋，水，生抽醬油，香油，料酒。2、取三個雞蛋，打入碗中，加入1:1的水。3、在碗中點少許生抽醬油，幾滴料酒去腥。4、在碗中快速攪拌雞蛋。5、蒸鍋燒水，水開後，把攪拌好的雞蛋放入鍋中，扣上盤...

1、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。5、另起...

1、便祕：因爲蘋果含有鞣酸和果膠，而鞣酸經過加熱處理後，具有止瀉功能，會成爲腸道的收斂劑，可以使大便的水分減少，果膠在蒸熟後也有收斂、止瀉的作用。所以經常吃蒸蘋果，會導致大便變幹、腸蠕...

1、材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老薑1小塊，蔥適量，白胡椒粉少許。2、做法：豬肉洗淨後剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗乾淨後切成小粒，用料酒和...

1、用料：雞肉500克、薑絲10克、蔥花5克、紅棗3顆、枸杞15克、木耳25克、鹽適量、油20克、生粉10克、醬油5克、胡椒粉1克。2、把雞斬大小均勻的塊，加入枸杞和紅棗，然後加入鹽，胡椒粉等以上...

1、食材：肉餡1斤、蔥150克、中筋麪粉600克、酵母5克、蠔油2調羹、清水300毫升、鹽少量、胡椒粉、油適量。2、水溫37左右，水不能燙手，水熱面就燙熟了。3、把1/4袋酵母倒入小盆內，將200ml溫...

1、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。5、另起...

1、南方蒸餃放常溫一夜是否還能吃，需要綜合考慮，不可一概而論。若餃子所處環境適合食物儲存，通風度較佳，通常可以繼續食用。若餃子所處環境通風度較差，需要避免食用。2、可以繼續食用：若通風...

1、含豐富的蛋白質、煙酸、礦物質及高量酵素，能合理補充人體各種必需營養成份2、消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。3、特有的木瓜酵素可幫...

1、原料：糯米、豬腿肉、花生米、生抽、老抽、料酒、十三香、鹽。2、做法步驟：糯米、花生米提前泡水4—5小時，備用。肉切2cm左右大塊，加入生抽、老抽、料酒、十三香、鹽，醃製2小時。泡好的糯...

1、剁椒蒸金針菇（1）食材：剁椒，金針菇，香蔥、色拉油、蒸魚豉油。（2）金針菇洗乾淨剪掉根部瀝乾後襬入盤子最底部。（2）鋪上剁椒淋上蒸魚豉油和色拉油幾滴，上蒸鍋蒸5分鐘，最後撒上蔥花和香油即可。3、...

1、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。5、另起...

1、中筋麪粉3杯(Allpurposeflour，3cups)，泡打粉（Bakingpowder）1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。2、溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，麪粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。3、玉米油，鹽適量。4、麪糰：盆內...

茶碗蒸。配料：雞蛋4個，少許紫菜，少許蘑菇2個，鹽少許，蝦4個，料酒2湯匙，蟹棒1根。做法：1、加入水、海藻和鹽，輕輕攪拌。2、香菇洗淨切片。3、蝦仁去殼，蝦仁去殼，用料酒和鹽醃5分鐘。4、選擇兩個手掌...

1、蒸水蛋可以經常吃。2、在沒有其他食物補充的情況下,可以用雞蛋來代替主要肉類蛋白來源,食物互換是等值的,比如有的人因某種原因不吃肉,那麼就可用魚、蝦來代替,有人尿酸過高不吃肉,...

1、原料：糯米、豬腿肉、花生米、生抽、老抽、料酒、十三香、鹽。2、做法步驟：糯米、花生米提前泡水4—5小時，備用。肉切2cm左右大塊，加入生抽、老抽、料酒、十三香、鹽，醃製2小時。泡好的糯...

1、材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老薑1小塊，蔥適量，白胡椒粉少許。2、做法：豬肉洗淨後剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗乾淨後切成小粒，用料酒和...

1、食材用料：豬肉適量、粉條適量、黑木耳適量、高筋粉適量、蔥姜適量、生抽適量、食用油適量、香油適量、雞精適量、五香粉適量。2、製作方法：（1）高筋粉加水活成柔軟的麪糰，肉餡加入切碎的...

1、用料：雞肉500克、薑絲10克、蔥花5克、紅棗3顆、枸杞15克、木耳25克、鹽適量、油20克、生粉10克、醬油5克、胡椒粉1克。2、把雞斬大小均勻的塊，加入枸杞和紅棗，然後加入鹽，胡椒粉等以上...

茶碗蒸。配料：雞蛋4個，少許紫菜，少許蘑菇2個，鹽少許，蝦4個，料酒2湯匙，蟹棒1根。做法：1、加入水、海藻和鹽，輕輕攪拌。2、香菇洗淨切片。3、蝦仁去殼，蝦仁去殼，用料酒和鹽醃5分鐘。4、選擇兩個手掌...

1、食材：雞蛋，水，生抽醬油，香油，料酒。2、取三個雞蛋，打入碗中，加入1:1的水。3、在碗中點少許生抽醬油，幾滴料酒去腥。4、在碗中快速攪拌雞蛋。5、蒸鍋燒水，水開後，把攪拌好的雞蛋放入鍋中，扣上盤...

1、食材：魚1條、蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。4、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤...