田螺湯的做法介紹|怎麼做田螺煲湯

1、田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麪 1小勺﹐麪粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。

2、製作流程：把田螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。

3、在煮田螺的湯里加淘米水衝大醬﹑辣椒醬再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。

4、煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裏再煮。放辣椒麪﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。