關於鹹湯的科普知識

1、材料：白菜4大片、粉條1小把、凍豆腐1/4塊、水500毫升、色拉油少許、食鹽1小匙、雞精半小匙、五香粉半小匙。2、白菜洗淨切成段，粉條、凍豆腐用溫水泡軟待用。3、鍋內倒少許油，放入白菜...

1、配方：姜、鹽、羊肉、大料、花椒、板面料、蔥、番茄或者番茄醬。2、先把小辣椒炸紅撈出。3、炸姜和大料，炸一會放花椒，大料焦了，花椒未黑撈出。4、板面料子和香葉一起再炸。5、炸羊肉，冒...

1、主料：甲魚1只。2、輔料：鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生薑10克、枸杞10克、紅棗20克。3、甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨。4、燒一鍋開水。5、將甲魚放入開水鍋中燙一下。6、然後撈出甲魚，刮...

1、主料：甲魚1只。2、輔料：鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生薑10克、枸杞10克、紅棗20克。3、甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨。4、燒一鍋開水。5、將甲魚放入開水鍋中燙一下。6、然後撈出甲魚，刮...

1、主料：餛飩皮350克、白菜250克、豬肉餡400克。2、輔料：紫菜30克。3、調料：食鹽5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水適量。4、豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻。5...

1、主料：黃豆芽，豆腐皮兩張，雞蛋2個，西紅柿一個，海帶絲，青菜，麪粉，雞精，鹽，油，生抽。2、海帶絲切一下不然太長，豆腐皮切絲，青菜洗好備用。3、蔥切好，西紅柿切塊。4、起鍋放油，油熱後放入蔥花。5、待蔥...

1、主料：黃豆芽，豆腐皮兩張，雞蛋2個，西紅柿一個，海帶絲，青菜，麪粉，雞精，鹽，油，生抽。2、海帶絲切一下不然太長，豆腐皮切絲，青菜洗好備用。3、蔥切好，西紅柿切塊。4、起鍋放油，油熱後放入蔥花。5、待蔥...

1、材料：白菜200克，肉丸150克，水發粉條25克。調料:鹽4克，醬油少許，蔥、姜各2克.2、將白菜洗乾淨撕成塊，肉丸稍洗，水發粉條洗淨切段備用。3、湯鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，烹入醬油，下入白菜煸炒，...

1、材料：白菜4大片、粉條1小把、凍豆腐1/4塊、水500毫升、色拉油少許、食鹽1小匙、雞精半小匙、五香粉半小匙。2、白菜洗淨切成段，粉條、凍豆腐用溫水泡軟待用。3、鍋內倒少許油，放入白菜...

1、準備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、幹澱粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量、香菜末適量；2、將西紅柿去蒂洗淨，用刀子打上半釐米深的一個十字花刀，放入沸水中煮20秒關火，剝去...

1、材料：白菜200克，肉丸150克，水發粉條25克。調料:鹽4克，醬油少許，蔥、姜各2克.2、將白菜洗乾淨撕成塊，肉丸稍洗，水發粉條洗淨切段備用。3、湯鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，烹入醬油，下入白菜煸炒，...

1、材料：白菜4大片、粉條1小把、凍豆腐1/4塊、水500毫升、色拉油少許、食鹽1小匙、雞精半小匙、五香粉半小匙。2、白菜洗淨切成段，粉條、凍豆腐用溫水泡軟待用。3、鍋內倒少許油，放入白菜...

1、翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨。2、鹹菜洗淨切片，用清水浸泡。3、排骨洗淨切塊，汆水撈...

1、主料：糯米粉150克、南瓜泥100克。2、輔料：凍豆腐餡料適量。3、南瓜切碎了大火蒸15分鐘蒸熟爲主。4、南瓜需要按壓成泥，如果用料理機打成糊狀也是不錯的，在南瓜泥裏邊加入糯米粉，攪拌無干...

1、食材：鴨子半隻、鹹筍300g、香菇適量、生薑適量、料酒適量。2、鴨子半隻，切塊洗淨泡去血水。3、提前把冰箱裏冷凍的鹹筍拿出來，香菇切片。4、全部放入鍋中加入適量的水和鹽，料酒另外加三...

1、鹹檸檬1個、鮮檸檬半個，鴨半隻，豬排骨150克，生薑3片。2、將鴨洗淨，切去鴨尾，出水後再洗，然後加姜、蔥、紹酒和水清燉，約二小時。3、加入去心去核的鹹檸檬略燉片刻，試味後即成。4、淡啡色的...

1、將買來的鹹肉切成小方塊，用沸水燙一下，再洗淨備用。2、白菜只要裏面嫩黃色部分。不要切，隨意撕幾下就好了。切成絲或者段更適合做炒菜。3、將蔥薑蒜分別切成末。裝碗備用。4、少許豬油...

1、把老南瓜削皮洗淨切成小塊，蔥切成蔥花。2、熱鍋加油放入切好的老南瓜，加少許鹽，中火翻炒片刻。加水沒過老南瓜2-3釐米，蓋鍋蓋小火熬煮。3、麪粉放入碗中加水調成糊狀。4、老南瓜煮至可...

鹹湯味美價廉，製作簡單，適合百姓餐桌。1、海帶絲切一下不然太長，豆腐皮切絲，青菜洗好備用。2、蔥切好，西紅柿切塊。3、起鍋放油，油熱後放入蔥花。4、待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒。5、待...

1、翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨。2、鹹菜洗淨切片，用清水浸泡。3、排骨洗淨切塊，汆水撈...

1、羊肉清洗乾淨，切成小塊。2、鍋內加水，大火燒開，將鍋內的水倒掉，重新加入清水再次大火燒開，放入薑片、大蔥、一瓶啤酒；關小火慢燉30分鐘左右。3、在鍋內放油燒開後將殺好的魚在裏面過一遍...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：適量;鹹肉:適量;植物油：適量;姜：適量;蔥：適量;鹹肉冬瓜湯的做法薑絲入油鍋倒入鹹肉絲，大火稍微炒幾下放入冬瓜，放適...

1、把老南瓜削皮洗淨切成小塊，蔥切成蔥花。2、熱鍋加油放入切好的老南瓜，加少許鹽，中火翻炒片刻。加水沒過老南瓜2-3釐米，蓋鍋蓋小火熬煮。3、麪粉放入碗中加水調成糊狀。4、老南瓜煮至可...

1、材料：鱖魚700克，泰國香米500克，糯米100克，菠菜汁、鹽、加飯酒、雞粉、胡椒粉、蔥絲、薑絲各適量。2、將香米、糯米入鍋，加水，大火燒開，小火煨出米湯。3、鱖魚宰殺後治淨，取淨肉，碼味上漿，入米...

1、材料：鱖魚700克，泰國香米500克，糯米100克，菠菜汁、鹽、加飯酒、雞粉、胡椒粉、蔥絲、薑絲各適量。2、將香米、糯米入鍋，加水，大火燒開，小火煨出米湯。3、鱖魚宰殺後治淨，取淨肉，碼味上漿，入米...