關於湯丸的科普知識

1、用料:豬肉餡250克、冬瓜一塊、蠔油30克、生抽20克、鹽少許、澱粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香蔥一棵。2、豬肉餡準備好。3、加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉。4、順着一...

1、用料:豬肉餡250克、冬瓜一塊、蠔油30克、生抽20克、鹽少許、澱粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香蔥一棵。2、豬肉餡準備好。3、加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉。4、順着一...

1、用料:豬肉餡250克、冬瓜一塊、蠔油30克、生抽20克、鹽少許、澱粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香蔥一棵。2、豬肉餡準備好。3、加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉。4、順着一...

1、糯米粉裏放兩勺奶粉，加少量水揉成麪糰。2、山藥去皮切塊，和蓮子枸杞放水裏一起泡會兒，然後放鍋裏煮開，轉中火。3、糯米糰用手揉成小球（也可以加果醬），放進鍋裏。4、都放進去以後，開大火煮幾...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：1個;豬肉餡：半碗;雞蛋清:1個;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;水：適量;料酒：適量;澱粉：適量;絲瓜肉丸湯的做法豬肉餡裏放入...

1、原料：魚丸，西紅柿2個。2、準備魚丸適量。西紅柿洗淨切片。3、鍋中少許底油，油熱加入姜沫爆香下，然後倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟。4、然後加入2大湯碗清水，燒沸後兩分鐘後加入魚丸。5、魚...

1、先將香菇洗淨切碎，和肉餡混合在一起，充分攪拌。2、將濃湯寶，澱粉，適量的水放在肉餡中充分混合。3、另取一個空盤子，將少量油覆蓋在盤底，然後再將攪拌好的肉糜捏成丸子，鋪在盤子上。4、鍋中...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉餡：150克;西紅柿：1/2個;雞蛋清:少許;胡椒粉：1/2小匙;小蔥：少許;橄欖油：1/2大匙;生抽：1/2小匙;澱粉：2小匙;食鹽：適量;番...

1、主料：河鰻（500克）、豬肉鬆（200克）、豌豆苗（50克）。2、調料：澱粉（豌豆）（100克）、鹽（10克）、黃酒（10克）、味精（10克）、醬油（5克）、大蔥（5克）。3、將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽...

1、食材：草魚一條，土豆澱粉適量，雞蛋只要蛋清，香菜葉少許，胡椒粉適量，鹽適量，鮮味寶適量，2、草魚去頭尾片下魚肉待用。3、斬成魚蓉4、魚蓉中放入鹽、胡椒粉、鮮味寶、蛋清、幹澱粉酌情加.一邊...

1、主料青魚1100克，輔料香菇30克，菜心100克，蛋清20克，姜15克，蔥15克，精鹽13克，清水300毫升。2、魚處理乾淨，菜板下放一塊布容易操作。切去魚頭，魚尾。3、從魚頭的魚骨處向左平切。到魚尾處切段...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉：300克;細香蔥：2根;姜：1/2塊;蒜：2瓣;幹辣椒：1個;食鹽：1茶匙;生抽：1湯匙;老抽：1/2湯匙;白胡椒粉：1/2茶匙;十三香：1/2...

1、主料：草魚肉400克、澱粉100克。2、輔料：薑末5克、蔥末8克、香菜8克、蛋清1個、鹽2克、清水500毫升、芝麻油5克。3、薑末、蔥末備用，香菜切末。4、草魚肉切片。5、放入破壁機，倒入薑末、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：適量;銀耳:適量;雞蛋清:適量;澱粉：適量;蔥：5克;姜：5克;食鹽：6克;胡椒粉：少許;高湯：適量;清心丸子湯的做法鍋內加雞湯...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料肉丸：適量;白菜:適量;雞蛋黃:適量;蝦:適量;食鹽：4克;蔥：5克;姜：5克;白胡椒：適量;肉丸湯的做法燒鍋清水，待水即開還末開時...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：適量;豬肉餡：適量;雞蛋清:適量;生抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;冬瓜丸子湯的做法肉餡放料酒、生抽、鹽...

1、生菜洗淨，瀝乾備用。2、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。3、蒜頭切細末，等一下做蒜頭油。4、鍋內加水，煮沸。5、水沸後倒入牛肉丸，加入適量鹽和少許料酒繼續煮。6、將生菜撕小段，放在碗...

1、將洗淨的小白菜切段備用。2、在豬肉餡中加入薑末、鹽、料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉。3、將肉餡和調料混勻，打入一個雞蛋，順時針攪拌。加入適量的澱粉，繼續攪拌。起鍋燒油，下入蔥花爆香，...

1、料理盆內放入雞肉糜加入過篩後的絹豆腐和洋蔥拌勻後，加入生抽、生粉，拌勻上勁。2、手上撒少許水或油，用虎口出將肉糜擠成圓形或者反覆摔打成圓形。3、放入微沸的水中，待水煮開後，中火燒2...

1、做法一。主料：豬肉(瘦)300克。輔料：絲瓜150克,粉絲30克。調料：姜10克,料酒15克,澱粉(玉米)20克,味精2克,鹽3克,胡椒粉1克。做法：瘦肉剁餡，加鹽、薑末、料酒、幹澱粉抓勻；涼水，加幾粒花椒，煮...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：300克;豆腐：200克;捲心菜:100克;雞蛋:2個;靈芝:10克;澱粉：適量;香菜：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：1個;花...

1、鍋中少許底油，油熱加入薑末，爆香後倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟。加入兩大碗清水，燒沸後加入魚丸。燒開浮起來，撒下蔥花加入適量鹽即可上桌。2、魚肉洗淨剁成魚蓉。將姜蔥放入涼水中浸泡。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：1碗;雞蛋:1個;冬瓜:1塊;香菜:1小把;枸杞子:適量;蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;水：適量;食鹽：適量;羊肉丸子湯的做法肥...

1、將豬肉餡放入器皿中，加蔥薑末、雞蛋、香油、雞精、胡椒粉、水澱粉少許、料酒攪拌均勻打成餡,再放入馬蹄粒一起攪拌上劑備用，冬菜洗淨切段，黃豆芽掐根洗淨；2、坐鍋點火倒入油，油熱後下蔥...

1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。3、在煮的過程中，把生菜洗淨...