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發表於:2023-09-13
1、春筍沒太陽曬的時候,可以用火烘乾。一般在農村,都會燒火做飯或者取暖。可以把沒幹的春筍反正火炭上面烘乾。2、把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏,灑點水,然後用蓋子等密封口部,放置...
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發表於:2023-11-25
1、食材:香乾3塊、辣椒8個、五花肉1塊、蒜苗5根、油50克、鹽1克、生抽15克、料酒15克。2、五花肉洗淨,入鍋煮至八九分熟,撈起沖洗一遍,切成薄片備用;辣椒洗淨切碎。3、煙燻豆乾洗淨切小塊,大...
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發表於:2017-12-27
步驟1:芹菜洗淨切成段,薰幹切成三角塊、蔥切末。步驟2:鍋內放入少許油,煸香蔥末。步驟3:放入芹菜,煸炒芹菜至稍稍變色,加入薰幹,倒入醬油。步驟4:繼續煸炒,直至芹菜變軟,薰幹變色即可出鍋。這是我...
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發表於:2023-09-22
1、材料:豬五花肉250克、青椒1個、蒜苗2根、甜麪醬15克、大蔥4段、醬油5ml、鹽2克、薰幹150克、紅椒1個、豆瓣30克、生薑4片、花椒5克、白砂糖5克。2、青紅椒洗淨去籽切成三角形,薰幹切...
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發表於:2023-09-22
1、原料:尖椒2根、五花肉50克、薰幹1塊、小春筍3個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、橄欖油2湯匙、意大利綜合香料少許。2、尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和薰幹切片備用。五花肉切片,...
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發表於:2023-09-13
1、春筍沒太陽曬的時候,可以用火烘乾。一般在農村,都會燒火做飯或者取暖。可以把沒幹的春筍反正火炭上面烘乾。2、把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏,灑點水,然後用蓋子等密封口部,放置...
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發表於:2023-06-20
1、主料:香芹300克、薰幹1小塊。2、輔料:蔥段6段、味極鮮2勺、鹽少許、油1湯勺。3、鍋中倒入適量油,燒熱後放入蔥花,炒香。4、放入香芹段,稍翻炒。5、倒入味極鮮醬油炒香。6、放入薰幹塊,翻...
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發表於:2023-09-13
1、春筍沒太陽曬的時候,可以用火烘乾。一般在農村,都會燒火做飯或者取暖。可以把沒幹的春筍反正火炭上面烘乾。2、把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏,灑點水,然後用蓋子等密封口部,放置...
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發表於:2023-07-16
1、材料:豬五花肉250克、青椒1個、蒜苗2根、甜麪醬15克、大蔥4段、醬油5ml、鹽2克、薰幹150克、紅椒1個、豆瓣30克、生薑4片、花椒5克、白砂糖5克。2、青紅椒洗淨去籽切成三角形,薰幹切...
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發表於:2023-07-06
1、首先用漿渣分離機把泡過一宿的黑豆打成豆漿。2、放到煤氣竈上燒開關火晾涼到80度。3、將勾兌好的鹽滷水慢慢加進去。4、看到豆漿裏出現了絮狀物就停止加鹽滷水了,蓋上蓋子靜置20分鐘...
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發表於:2023-12-24
1、主料:小黃魚500克。2、輔料:料酒200克、醬油250克、鹽250克、糖200克、蔥段適量。3、小黃油準備好洗淨。4、從中間切開,攤成魚片。5、都做成魚片之後取一個大點的盆,鋪一層魚片撒一層鹽...
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發表於:2023-11-11
1、首先用漿渣分離機把泡過一宿的黑豆打成豆漿。2、放到煤氣竈上燒開關火晾涼到80度。3、將勾兌好的鹽滷水慢慢加進去。4、看到豆漿裏出現了絮狀物就停止加鹽滷水了,蓋上蓋子靜置20分鐘...
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發表於:2023-07-30
1、主料:小黃魚500克。2、輔料:料酒200克、醬油250克、鹽250克、糖200克、蔥段適量。3、小黃油準備好洗淨。4、從中間切開,攤成魚片。5、都做成魚片之後取一個大點的盆,鋪一層魚片撒一層鹽...
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發表於:2019-07-17
臘肉是指透過醃製然後烘烤(或暴曬)製成的加工產品。臘肉具有很強的防腐能力,可以延長儲存時間,增加獨特的風味。你知道如何清洗醃肉才能洗乾淨呢?一起過來看看!如何在臘肉變乾淨之前清洗它...
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發表於:2023-03-28
1、主料:鯿魚塊3-4塊、茶葉適量、麪粉適量。2、輔料:蔥薑蒜適量、芝麻適量、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量。3、將鯿魚去頭、尾,取魚身部分,分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹...
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發表於:2023-07-30
1、主料:鯿魚塊3-4塊、茶葉適量、麪粉適量。2、輔料:蔥薑蒜適量、芝麻適量、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量。3、將鯿魚去頭、尾,取魚身部分,分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹...
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發表於:2023-03-27
1、筍用水浸泡(溫水2小時,涼水24小時,以泡軟爲標準,因爲不同筍乾的乾硬度不一樣),泡軟後,洗淨撈起備用。2、五花肉500克左右,洗淨切塊。3、鍋內放少許油,煎五花肉,煎到金黃色。4、煎好後把多餘的...
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發表於:2023-12-24
1、用料:鯿魚塊、茶葉、麪粉、蔥薑蒜、芝麻、鹽、白糖、胡椒粉、料酒做法2、將鯿魚去頭、尾,取魚身部分,分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹,撒上薑片醃製備用。3、鍋內坐水,將魚塊放入蒸...
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發表於:2023-06-27
1、食物預處理在運用豆乾煙燻爐之前對食物材料進行開端的處理,爲了確保了食物的煙燻效果,通常情況下會食物材料進行簡略的熱加工處理,堅持安穩的溫度環境,在產品成型進程中堅持食物表層的...
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發表於:2023-07-28
1、薰豆乾一塊,青椒適量,蒜末適量,調味料適量。2、準備好需要的食材,把薰豆乾清洗乾淨,用刀切成片狀,備用。3、把大蒜剝去皮,切成沫狀,備用。4、把所需要的青椒清洗乾淨,切成絲狀,備用。5、準備...
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發表於:2023-07-06
1、首先用漿渣分離機把泡過一宿的黑豆打成豆漿。2、放到煤氣竈上燒開關火晾涼到80度。3、將勾兌好的鹽滷水慢慢加進去。4、看到豆漿裏出現了絮狀物就停止加鹽滷水了,蓋上蓋子靜置20分鐘...
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發表於:2023-07-30
1、主料:小黃魚500克。2、輔料:料酒200克、醬油250克、鹽250克、糖200克、蔥段適量。3、小黃油準備好洗淨。4、從中間切開,攤成魚片。5、都做成魚片之後取一個大點的盆,鋪一層魚片撒一層鹽...
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發表於:2023-12-06
1、淘米水浸泡清洗,放入淘米水中浸泡二十分鐘,浸泡結束後再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西,再把肉沖洗乾淨即可。2、刷子與溫熱水結合清洗,需要先用幹刷子刷去大顆粒灰塵,將其再放人溫熱水中...
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發表於:2023-06-27
1、食物預處理在運用豆乾煙燻爐之前對食物材料進行開端的處理,爲了確保了食物的煙燻效果,通常情況下會食物材料進行簡略的熱加工處理,堅持安穩的溫度環境,在產品成型進程中堅持食物表層的...
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發表於:2023-09-22
1、薰豆乾一塊,青椒適量,蒜末適量,調味料適量。2、準備好需要的食材,把薰豆乾清洗乾淨,用刀切成片狀,備用。3、把大蒜剝去皮,切成沫狀,備用。4、把所需要的青椒清洗乾淨,切成絲狀,備用。5、準備...