蒸雙臭的做法

1、原料：一盒臭豆腐、一盒黴莧菜梗（安全起見，建議買有品牌的盒裝的）

2、將豆腐略沖洗下，鋪在盤底，將黴莧菜梗鋪在豆腐上（不用洗）；

3、在黴莧菜梗上撒上一層細鹽，不用太多，淋上一大勺色拉油；

4、再蓋上一大勺小米椒，淋上兩大勺泡小米椒的水；

5、入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可，出鍋後撒上點味精。