關於烙油滋餅的科普知識

主料：油梭子一碗。輔料：蔥。做法：1、油梭子剁成油渣，蔥切成碎末。2、和一塊麪，放在一旁醒半小時。3、揪一塊麪，擀成薄餅。抹上油渣和蔥花，撒一點鹽。4、捲成長條，順一個方向捲成一團，擀成薄餅。...

主料：麪粉；輔料：碘鹽，熟油，蔥花。製作步驟：1、和麪是比較重要的一環，百分之三十面粉用溫水和，百分之麪粉用開水和。兩種面和好後揉到一起，醒發20分鐘；2、醒好的麪糰擀成大面餅，刷上一層熟油，再撒上...

製作方法：1、在盆中倒入80度的水，把面攪成棉絮狀，揉麪。2、用保鮮膜裹住防止幹皮，醒面30分鐘。3、在面上倒油，讓餅分層，把面片都塗上油，撒上蔥花。4、將面片捲起，卷的時候卷緊一些，卷好後分均勻...

外出遊玩的時候，經常在街上看見好吃的油餅，這個時候總會忍不住去買一個來吃。但是有時候自己在家也想吃怎麼辦呢？又找不到周圍哪裏又賣油餅的，所以就想着自己在家烙油餅。接下來就教大家如...

第一步：如果鍋上的黑垢比較厚的我們可以拿鏟子鏟一鏟，這樣清理起來會更方便些，並且最上面的一層會比較滑與清潔劑的接觸面不會很好。清理好以後我們就可以在上面撒些白醋，白醋主要是爲了將...

1、和麪：和麪的時候最好用四十攝氏度左右的溫水，無論冬夏都可如此。加水的量要適宜，和好之後要發一會，這樣待會擀麪的時候不會太軟也不會太硬。2、擀麪成形：先將麪糰擀薄，放油放鹽，然後捲成條...

1、在碗裏放入麪粉和適量水，邊加水邊攪拌均勻，用手揉捏緊緻，接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。2、蔥切成蔥花，發酵成麪糰後把它分成幾塊，在上面抹點油，再用擀麪杖反覆碾壓，撒上蔥花後向內捲成條狀...

1958年5月，中共“八大”二次會議根據毛澤東的提議，制訂了“鼓足幹勁，力爭上游，多快好省地建設社會主義”的總路線。但隨後發動的“大躍進”和“人民公社化”運動，違背了經濟發展的客觀規律，...

喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想着要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一...

1、食材：麪粉適量、溫開水少許、大蔥一根、豬油適量、五香粉少許、鹽少許、調味料少許。2、首先，要和麪。適量麪粉中加入50ML溫水，邊倒邊攪拌，致使成塊狀後。用手把麪粉揉成光滑麪糰，蓋上蓋...

1、食材：麪粉適量、溫開水少許、大蔥一根、豬油適量、五香粉少許、鹽少許、調味料少許。2、首先，要和麪。適量麪粉中加入50ML溫水，邊倒邊攪拌，致使成塊狀後。用手把麪粉揉成光滑麪糰，蓋上蓋...

1、將適量南瓜蒸熟，化軟；2、南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理機攪打成南瓜糊。打好的麪糊倒入盆中；3、放麪粉，一邊放一邊攪動，把麪粉攪拌成絮狀，不要多放麪粉，攪拌後用手捏下，要非常柔軟的面絮；4...

1、食材：麪粉適量、溫開水少許、大蔥一根、豬油適量、五香粉少許、鹽少許、調味料少許。2、首先，要和麪。適量麪粉中加入50ML溫水，邊倒邊攪拌，致使成塊狀後。用手把麪粉揉成光滑麪糰，蓋上蓋...

1、將麪粉放入盆中，拔出1/3的麪粉，用開水和，邊倒水邊和成雪花狀，待稍涼後再與其它麪粉加常溫水和成麪糰，揉均勻，放置盆中蓋好，醒20分鐘。2、在麪粉醒的過程中，將蔥切成蔥花，待用。取一碗，內放入...

1、先把豬油切成小碎方塊，注意：不是煉製好的豬油，是生豬油，也可以是肥肉上剔下來的。2、把切好的碎豬油粒放入稍大點的容器，分別加入：蔥花、鹽、花椒粉，少量雞精。3、加入適量乾麪粉，攪拌均勻，...

1、準備一個乾淨的盆，用勺子盛入三勺麪粉，加水和成麪糰。2、在菜板上灑些麪粉，防止沾菜板。把麪糰放在上面，按扁成圓形或方形。3、在麪皮上倒上香油，並用刷子刷均勻，讓油香鋪滿整張麪皮。4、...

1、食材：麪粉300g、蛋液50g、蔥末20g、鹽10g、油15ml。2、和麪：將300g麪粉中加入50g蛋液，200ml水，攪拌均勻，揉成麪糰。3、做油餅坯：將麪糰分成均等的劑子，擀成面片，加入5ml油、20g蔥抹勻，將面片...

1、先把豬油切成小碎方塊，注意：不是煉製好的豬油，是生豬油，也可以是肥肉上剔下來的。2、把切好的碎豬油粒放入稍大點的容器，分別加入：蔥花、鹽、花椒粉，少量雞精。3、加入適量乾麪粉，攪拌均勻，...

1、準備一個乾淨的盆，用勺子盛入三勺麪粉，加水和成麪糰。2、在菜板上灑些麪粉，防止沾菜板。把麪糰放在上面，按扁成圓形或方形。3、在麪皮上倒上香油，並用刷子刷均勻，讓油香鋪滿整張麪皮。4、...

第一步：把麪粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒入熱水，一邊倒一邊用筷子將麪粉攪至面絮狀，揉成麪糰後醒20分鐘。第二步：將麪粉，蔥花，五香粉以及適量鹽放入耐高溫的容器中，把油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥備...

1、將適量南瓜蒸熟，化軟；2、南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理機攪打成南瓜糊。打好的麪糊倒入盆中；3、放麪粉，一邊放一邊攪動，把麪粉攪拌成絮狀，不要多放麪粉，攪拌後用手捏下，要非常柔軟的面絮；4...

1、將麪粉放入盆中，拔出1/3的麪粉，用開水和，邊倒水邊和成雪花狀，待稍涼後再與其它麪粉加常溫水和成麪糰，揉均勻，放置盆中蓋好，醒20分鐘。2、在麪粉醒的過程中，將蔥切成蔥花，待用。取一碗，內放入...

原料有面粉500克、鹽5克、冷水適量、蔥花、香油40毫升。做法：1、將麪粉中加入鹽攪拌，倒入清水，出現結塊，用力搓揉，將麪糰搓揉到表面光滑。蓋上溼布，發酵1小時2、案板上撒上乾麪，再次用力搓揉5...

羊油烙餅的製作材料爲：麪粉、羊油、蔥、姜、柿子椒、食鹽、味精、胡椒粉。羊肉烙餅的製作步驟如下：1、將姜、蔥、辣椒切成末；2、將羊油切成末，放入碗中；3、放入姜、蔥、辣椒，將菜心剁碎後放...

1、食材：麪粉550g、溫水340g、油100g。2、溫水（不燙手爲宜）一點點加入麪粉中，慢慢攪拌成面絮，直到沒有幹得麪粉，下手揉成麪糰。3、揉好盆底少抹點油，蓋上蓋子醒半小時到1小時，面醒得越好餅越軟...