關於苤藍的科普知識

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

1、正確的方式應該是用熱水，因爲一般冷水焯水都是一些肉類或者體積大的食材，加熱時間長。而西蘭花體積小，水分多，如果焯水時間長，原料中所含的營養素會損失很多，色素會被破壞，色澤和口味也將...

1、外形區別芥菜疙瘩大概高60-150釐米，整個植株無毛，稍微有層粉霜，塊根爲圓錐形，直徑約7-10釐米，外皮顏色爲白色，根爲肉質，黃色或者白色，聞起來會有辣味。苤藍相對前者要矮小許多，大概高約30-60...

1、苤藍洗淨控水。2、去皮（把有根鬚處用刀挖淨），然後切片。3、找個乾淨的地方放置一天一夜，放置後的，片狀打卷即可（這樣使醃出來的鹹菜更脆）。4、鍋熱放油，油7成熱，調小火煸炒一下辣椒和芝麻，然...

1、選擇適宜的品種。目前從荷蘭及德國引進的品種外形特徵大致相同，球莖近圓球形，單球重0.5～1公斤，中早熟，定植後約60天可採收，適應性較強，畝產約3500公斤。2、認準播種期。華北地區秋播於7月...

用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、幹辣椒。１、苤藍去皮切絲。２、放鹽和雞精。３、放入醋。４、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。５、在菜上倒花椒辣椒油、不...

1、將苤藍洗淨去皮，用擦菜器切成條狀。2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味。3、將苤藍條放入鍋中，翻炒一會，讓苤藍變軟斷生。4...

1、酸辣苤藍絲。將苤藍去皮切成細絲，然後再將辣椒切絲。將苤藍絲在沸水中燙一下人啊後撈出放進冷水裏冷卻。在用辣椒絲炸好辣椒油，然後把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤藍絲裏攪拌...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

1、苤藍的學名叫做球莖甘藍（苤這個字讀作piě，音同撇），別名有擘藍、玉蔓菁、撇列、土苤、茄蓮、橄欖球、不留客或人頭疙瘩等，有些地方習慣上稱它爲撇拉疙瘩或大頭菜。2、苤藍爲十字花科二年...

1、苤藍菜通常是在北方大部分地區種植，春秋兩季都可以栽培，春季一般在2月上中旬播種，4月中旬定植，5月到6月即可收穫，如果選擇在秋季播種，是在7月下旬播種，8月中下旬定植，10月中下旬即可收穫。2...

1、將苤藍洗淨去皮，用擦菜器切成條狀。2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味。3、將苤藍條放入鍋中，翻炒一會，讓苤藍變軟斷生。4...

1、用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、幹辣椒。2、苤藍去皮切絲。放鹽和雞精。放入醋。3、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。4、在菜上倒花椒辣椒油、...

1、正確的方式應該是用熱水，因爲一般冷水焯水都是一些肉類或者體積大的食材，加熱時間長。而西蘭花體積小，水分多，如果焯水時間長，原料中所含的營養素會損失很多，色素會被破壞，色澤和口味也將...

1、將苤藍洗淨去皮，用擦菜器切成條狀。2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味。3、將苤藍條放入鍋中，翻炒一會，讓苤藍變軟斷生。4...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬...

1、用料：苤藍1個、黑芝麻2勺、醬油1勺、香醋2勺、白糖2勺、香油1勺。2、做法：（1）準備好苤藍和黑芝麻。（2）苤藍洗淨，削皮。（3）苤藍切薄片。（4）再切成細絲。（5）撒入鹽，拌勻，靜置5分鐘。（6）趁此時間，備齊調...

1、原料：苤藍，生薑片，幹辣椒，花椒，茴香，香葉，生抽，鹽，醋，白糖。2、把苤藍洗淨曬乾。3、用刀將苤藍表面皮削乾淨，切成3-4毫米厚的片狀。4、在苤藍片中加入適量的鹽，醃製2個小時左右，中間翻一次，去除掉...

1、用料：苤藍1個、黑芝麻2勺、醬油1勺、香醋2勺、白糖2勺、香油1勺。2、做法：（1）準備好苤藍和黑芝麻。（2）苤藍洗淨，削皮。（3）苤藍切薄片。（4）再切成細絲。（5）撒入鹽，拌勻，靜置5分鐘。（6）趁此時間，備齊調...

1、食材：苤藍500克、青尖椒2個、食用油適量、鹽適量。2、青尖椒洗淨，去蒂，切細。3、將苤藍去皮。4、將苤藍切成均勻的薄片，再將片切成絲。5、鐵鍋內加油，開中火，放青椒煸香。6、倒入苤藍絲翻...