關於糖皮的科普知識

主料：小麥粉、泡打粉、鹽、紅糖。做法：1、取小麥粉加適量泡打粉、鹽和成麪糰，靜置20分鐘。2、再取適量小麥粉。3、取紅糖加水調成紅糖水。4、紅糖水倒入小麥粉中。5、和成紅糖麪糰靜置20...

1、準備皮料：麪粉、白糖、豬油；餡料：麪粉、白糖、香油、蜂蜜、芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、冬瓜糖、玫瑰、青梅、葡萄乾、橘餅、桂圓乾、果脯、豬油。2、皮料調製。油糖皮月餅的調製不論是採...

1、準備材料：柚子2個、冰糖750克、白糖200克、清水688克；2、柚子切塊取出果肉，柚子皮用鹽水徹底清洗乾淨，將柚子皮切成小塊，用清水浸泡3小時後，雙手使勁搓洗柚子皮；3、柚子皮擠幹水分，換水繼續...

1、食材清單：棉花糖227克、糖粉700克、糖漿23克、黃油23克、清水23克、油適量。2、做法步驟：（1）首先將準備好的材料都用稱量計稱量好，分別放在碗中備用。注意根據所做翻糖蛋糕的大小決定材...

1、材料：小麥麪粉，食用鹽，生雞蛋，老紅糖，油，食用鹼。2、盆中添加300克小麥麪粉加3克食用鹽，提升筋度，再混和勻稱，再打進2個生雞蛋，攪拌均勻把雞蛋黃劃散，再添加5克發酵粉，用適當的涼白開水揉麪，邊倒...

1、酥糖配料如下：水飴75g、細砂糖122克、赤砂糖30克、海鹽4克、水72克、玉米油13克、熟花生粉250g、榛子碎60克。2、脆皮配料如下：黑巧克力（70.5％）125克、可可脂65g、玉米油10克。3、紫皮糖...

1、糖醋皮皮蝦原料：皮皮蝦750克，花椒3克，丁香3粒，香葉5片，蔥段，姜塊各15克，辣醬油5克，味精3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖3克，蔥，姜，蒜粒各10克，自醋2克，香油5克，清水500克。2、將皮皮蝦洗淨，放入鍋內，...

1、準備材料柚子皮2個、冰糖750克、白糖200克、清水688克。2、先把柚子皮用鹽揉搓沖洗乾淨表面的食用蠟，再切成均勻的片狀，再放入淡鹽水裏面浸泡出黃水。3、撈出柚子皮擠幹水分，之後再放...

1、食材：橘皮適量、鹽適量、冰糖/白糖適量、水適量。2、橘子吃之前用鹽清洗外皮，吃肉。3、橘皮晾乾，待橘皮夠多就可以一起泡水。4、泡軟後換水入鍋煮開，再換水重新煮開，這樣可以祛除苦澀味...

1、準備材料：橘子皮100克、白糖50克、鹽適量。2、橘子用細鹽搓一遍。3、用流動水沖洗桔子，然後放水中浸泡2小時，期間換幾次水。這樣橘子皮會沒有什麼苦味，口感也好。4、將泡好的橘子皮切成...

1、陳皮10個橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水適量。2、桔皮洗淨，用清水泡去其中的苦澀味，一般情況下泡一天就差不多，其中換四五次水。撈出，擠去水分。根據自己的喜好切絲或塊狀。3、陳皮切絲。...

1、陳皮10個橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水適量。2、桔皮洗淨，用清水泡去其中的苦澀味，一般情況下泡一天就差不多，其中換四五次水。撈出，擠去水分。根據自己的喜好切絲或塊狀。3、陳皮切絲。...

1、清理柚子皮：首先將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨後備用，然後將柚子皮剝下，再切成適當寬度的條狀，最好將白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖纔有嚼勁。2、煮柚子皮：鍋中加...

1、食材：橘皮適量、鹽適量、冰糖/白糖適量、水適量。2、橘子吃之前用鹽清洗外皮，吃肉。3、橘皮晾乾，待橘皮夠多就可以一起泡水。4、泡軟後換水入鍋煮開，再換水重新煮開，這樣可以祛除苦澀味...

糖柚子皮十分的好吃，如果自己做糖柚子皮應該怎麼做？接下來就來爲大家介紹一下糖柚子皮的做法，一起來看看吧。1、將柚子洗乾淨，把柚子肉剝出，擠幹水分。2、將柚子皮切成方塊，浸泡幾次去苦味。...

1、首先把糖、醋、清水按2：1：2的比例調成汁，麪粉、澱粉加水調成糊。2、將魚去鱗、鰓，淨膛洗淨，在魚鰓下1釐米處切一刀，在魚尾部再切一刀。3、鰓下的切口處，有一個白點，就是魚和腥線的頭，捏住腥...

牛皮糖是牛皮做的嗎？一起來看看吧！牛皮糖不是用牛皮做的，牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一，號稱揚州一絕。牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外...

1、將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨後備用，然後將柚子皮剝下，再切成適當寬度的條狀，最好將白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖纔有嚼勁。2、鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮...

柚子皮剝下來後大家是不是都扔了？其實柚子皮還有很大的用處，比如說做柚子糖吃，現在就一起來看看吧。第一步：首先將柚子皮徹底清洗乾淨，切成塊狀後用清水浸泡一會，能夠有效去除柚子的苦味。第...

1、食材：珊瑚糖適量，檸檬精適量。2、在珊瑚糖中加水攪拌至煮沸。3、煮沸後加入檸檬精。4、加入食用色素攪拌均勻。5、倒入模具二分之一處放紙棒。6、將珊瑚糖加水攪拌，倒入模具並填滿即可...

1、橘子吃之前用鹽清洗外皮。2、橘皮晾乾，泡水。3、泡軟後換水入鍋煮開，煮過的橘皮會軟，全部刮好。4、用清水沖洗乾淨刮掉的餘渣，切成條形。5、鍋中加冰糖、水放入橘皮一起煮，大火煮開後轉...

1、主料：芝麻100克2、輔料：桂花10克小麥麪粉200克3、調料：白砂糖500克豬油（煉製）100克蜂蜜600克各適量4、先將麪粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入麪粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調製成粉漿，不得有...

1、準備材料柚子皮2個、冰糖750克、白糖200克、清水688克。2、先把柚子皮用鹽揉搓沖洗乾淨表面的食用蠟，再切成均勻的片狀，再放入淡鹽水裏面浸泡出黃水。3、撈出柚子皮擠幹水分，之後再放...

1、主料：芒果果泥兩百克。輔料：白砂糖兩百克、果膠五克、葡萄糖漿五十克、檸檬酸四克、水少許。2、檸檬酸放入水中溶解、果膠與砂糖混合均勻（果膠要和砂糖混合均勻避免製作過程出現結塊），而...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;白醋：適量;白糖：適量;料酒：適量;番茄沙司：適量;食鹽：適量;味精：少許;水澱粉：適量;糖醋脆皮魚的做法將魚洗淨撒幹...