關於杏仁酥的科普知識

1、在室溫下軟化黃油並加糖。（糖可以磨成糖粉）2、攪拌直到黃油變白。3、加入雞蛋混合物，打勻。4、將低筋麪粉拌勻，過篩後加入。5、用刮刀攪拌均勻。6、揉成麪糰取出。7、在硅膠墊上放一層...

1、在室溫下軟化黃油並加糖。（糖可以磨成糖粉）2、攪拌直到黃油變白。3、加入雞蛋混合物，打勻。4、將低筋麪粉拌勻，過篩後加入。5、用刮刀攪拌均勻。6、揉成麪糰取出。7、在硅膠墊上放一層...

1、材料準備：低筋麪粉200克、雞蛋35克、杏仁片30克、食鹽1克、糖粉80克、黃油100克、蛋液10克、杏仁片30克。2、製作步驟：黃油切小塊，室溫軟化，手按上去有小洞；加入糖粉和鹽，先手動打蛋器攪...

1、食材：低粉，泡打粉，糖粉，玉米油，雞蛋，杏仁片，高粉，適量、黑芝麻適量。2、將玉米油和雞蛋放入盆子中。3、攪拌均勻，但不要攪拌過頭。4、放入糖粉、攪拌均勻。5、將泡打粉、高筋麪粉、低筋麪粉...

1、用料：普通麪粉100克、細砂糖45克、植物油52克、雞蛋液10克、杏仁適量、泡打粉1/4小勺、小蘇打1/8小勺、雞蛋適量（刷餅表層用）。2、把植物油、雞蛋液和細砂糖混合均勻。3、麪粉和泡打粉...

1、在室溫下軟化黃油並加糖。（糖可以磨成糖粉）2、攪拌直到黃油變白。3、加入雞蛋混合物，打勻。4、將低筋麪粉拌勻，過篩後加入。5、用刮刀攪拌均勻。6、揉成麪糰取出。7、在硅膠墊上放一層...

1、食材：低筋麪粉200克、蘇打粉3克、杏仁(碎)50克、黃油60克、植物油30克、糖粉50克。2、室溫軟化的黃油，加糖粉打發至顏色發白的羽毛狀。3、之後加入色拉油，繼續打發。4、打發至顏色淡白...

1、先把黃油軟化，然後用打蛋器打發至順滑（體積稍變大），加入糖粉繼續攪拌至順滑。2、篩入低級麪粉，切拌成絮後揉成麪糰。3、裹上保鮮膜冷藏1小時，取出放在油紙上，擀成18x18釐米的大小。4、餅底...

1、材料準備：低筋麪粉200克、雞蛋35克、杏仁片30克、食鹽1克、糖粉80克、黃油100克、蛋液10克、杏仁片30克。2、製作步驟：黃油切小塊，室溫軟化，手按上去有小洞；加入糖粉和鹽，先手動打蛋器攪...

1、材料準備：低筋麪粉200克、雞蛋35克、杏仁片30克、食鹽1克、糖粉80克、黃油100克、蛋液10克、杏仁片30克。2、製作步驟：黃油切小塊，室溫軟化，手按上去有小洞；加入糖粉和鹽，先手動打蛋器攪...

1、先把黃油軟化，然後用打蛋器打發至順滑（體積稍變大），加入糖粉繼續攪拌至順滑。2、篩入低級麪粉，切拌成絮後揉成麪糰。3、裹上保鮮膜冷藏1小時，取出放在油紙上，擀成18x18釐米的大小。4、餅底...

1、食材：低粉，泡打粉，糖粉，玉米油，雞蛋，杏仁片，高粉，適量、黑芝麻適量。2、將玉米油和雞蛋放入盆子中。3、攪拌均勻，但不要攪拌過頭。4、放入糖粉、攪拌均勻。5、將泡打粉、高筋麪粉、低筋麪粉...

1、食材：低粉，泡打粉，糖粉，玉米油，雞蛋，杏仁片，高粉，適量、黑芝麻適量。2、將玉米油和雞蛋放入盆子中。3、攪拌均勻，但不要攪拌過頭。4、放入糖粉、攪拌均勻。5、將泡打粉、高筋麪粉、低筋麪粉...

1、在室溫下軟化黃油並加糖。（糖可以磨成糖粉）2、攪拌直到黃油變白。3、加入雞蛋混合物，打勻。4、將低筋麪粉拌勻，過篩後加入。5、用刮刀攪拌均勻。6、揉成麪糰取出。7、在硅膠墊上放一層...

1、食材：黃油50克，蛋白50克，低筋麪粉60克，糖粉60克，杏仁片40克2、黃油軟化以後，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢的攪拌即可，黃油不要打發。3、倒入蛋白。4、繼續用打蛋器攪拌均勻。速度不...

1、將麪糰原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麪糰出筋。2、加入黃油，連摔帶揉至完全狀態。3、將麪糰放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。4、製作奶酥餡。5、基礎發酵結束後，將...

1、食材：酥皮6片、白糖300g、清水60g、杏仁片180g、雞蛋2個、蜂蜜10g。2、酥皮擀成正方形，距離邊緣1釐米處用刀劃4條道，其中兩個角要連着。3、兩個分開的角對摺。4、雞蛋分離蛋清和蛋黃，酥...

1、高筋麪粉150克到乾酵母2克止，奶酥餡的材料：奶粉50克、無鹽黃油30克、糖粉15克、鹽1/8小勺、玉米澱粉1/2小勺、全蛋液10克。2、把麪包材料除黃油外把其他材料混合，麪粉裏一邊倒入液體一...

1、主料：蛋清120克、細砂糖50克、鹽1克、融化的黃油15克、玉米澱粉10克、低筋麪粉（小麥粉）10克、杏仁片50克。2、將蛋清放入碗中並倒入細砂糖，用手動打蛋器無規則的將蛋清和糖攪拌均勻，不要...

1、食材：酥皮6片、白糖300g、清水60g、杏仁片180g、雞蛋2個、蜂蜜10g。2、酥皮擀成正方形，距離邊緣1釐米處用刀劃4條道，其中兩個角要連着。3、兩個分開的角對摺。4、雞蛋分離蛋清和蛋黃，酥...

1、材料：低筋麪粉250克、杏仁粉30克、色拉油100克、淡奶油30克、糖90克、小蘇打2克、蛋液30克。2、盆裏倒入色拉油，加入糖拌勻，加入蛋液和淡奶油拌勻。將杏仁粉和小蘇打倒進低筋麪粉裏拌...

1、食材：黃油50克，蛋白50克，低筋麪粉60克，糖粉60克，杏仁片40克2、黃油軟化以後，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢的攪拌即可，黃油不要打發。3、倒入蛋白。4、繼續用打蛋器攪拌均勻。速度不...

1、將麪糰原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麪糰出筋。2、加入黃油，連摔帶揉至完全狀態。3、將麪糰放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。4、製作奶酥餡。5、基礎發酵結束後，將...

1、材料：低筋麪粉200g,奶油（室溫軟化）100g,粉糖80g,生蛋黃1顆,冰牛奶25cc,無鋁泡打粉約1小匙,杏仁片量米杯約半杯,南瓜籽（炒過最好）量米杯約半杯。2、鋼盆中放入奶油（室溫軟化過）用打蛋器攪打...

1、原料：燕麥片100克、低筋粉50克、杏仁80克、黑芝麻適量、黃油60克、蜂蜜20克、白糖30克、紅糖20克。2、將杏仁切碎。所有的乾性材料混合在一個大碗中。（燕麥片、杏仁、黑芝麻、低筋面...