1、食材:酥皮6片、白糖300g、清水60g、杏仁片180g、雞蛋2個、蜂蜜10g。
2、酥皮擀成正方形,距離邊緣1釐米處用刀劃4條道,其中兩個角要連着。
3、兩個分開的角對摺。
4、雞蛋分離蛋清和蛋黃,酥皮上刷上蛋清。
5、放入烤箱中,200度,烤15分鐘。
6、白糖、清水和蜂蜜倒入鍋內,小火。
7、熬至變爲焦糖色,加入杏仁片,攪拌均勻。
8、取出酥皮,淋上焦糖,撒上杏仁片。