關於姜做的科普知識

1、嫩姜1200公克，鹽40公克，糖500公克，白醋600公克。2、嫩姜選擇前段粉白部分較嫩。3、嫩姜剝去粉紅色葉片部分後切片。4、保鮮盒中放入嫩薑片，加入鹽，蓋上盒蓋，搖一搖，靜置約30分鐘出水。5、...

1、材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。2、雞去皮洗淨，出水，備用。3、陳皮浸軟去果瓤。4、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及...

1、主料：姜300g2、輔料：糖適量，鹽適量，醋內適量，蒜適量，糖適量。3、姜洗淨備用。4、薑切片。放入適量的鹽，醃半個小時。5、大蒜洗淨切片。放入大蒜和醋，攪拌均勻。6、加入生抽。加入糖。7、拌...

1、醃糖醋洋姜食材：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2塊，八角3個，香油幾滴，味精半茶匙，醬油100克，白糖200克，醋300克。做法：洋姜洗淨，放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，...

1、製作豬腳姜所需要的原料：豬腳、煮雞蛋2只、姜、油、甜醋、紅糖、鹽。2、鍋中放入適當的水，把豬腳放入涼水下鍋，開火煮。煮好後放入盤中備用。3、把煮完豬腳的鍋刷乾淨，之後放入油，把姜、...

1、平時醃製紫油姜時，要把新鮮的洋姜用清水冼淨，然後切成片狀。2、加食用鹽醃製幾個小時，把醃出的水分去掉。3、然後再準備五六片玫瑰茄，用水煮制，煮出紫色液體以後加糖和白醋一起煮開，降溫...

1、製作豬腳姜所需要的原料：豬腳、煮雞蛋2只、姜、油、甜醋、紅糖、鹽。2、鍋中放入適當的水，把豬腳放入涼水下鍋，開火煮。煮好後放入盤中備用。3、把煮完豬腳的鍋刷乾淨，之後放入油，把姜、...

1、魚1條、食用油20克、鹽1勺、醬油10克、姜5片、蒜10瓣、蠔油5克、雞精1勺、豆豉10克。2、蒜米，薑片，豆豉都準備好。3、魚買的時候叫賣家砍好，回來洗乾淨。4、洗鍋熱油，先把蒜米，姜，炒出味...

1、原料：紅糖和帶皮生薑一塊。2、生薑洗淨切成小丁。3、起鍋，下入生薑慢慢的煎。4、小心別煎糊了，用鏟子慢慢的翻動。5、看煎得出濃濃的姜味了，加入一碗清水。6、下入紅糖，煮十來分鐘，水多的...

1、需要準備生薑五百克，白糖四百克，糖分適量，把準備好的生薑用清水洗淨，去掉水分以後再把它用刀切成一毫米左右的薄片備用，準備一個乾淨的鍋。2、把鍋中放入清水，放入準備好的白糖，開火煮開，把...

蔥白薑湯的做法：姜、半根大蔥。姜切小片大蔥切段薑片和蔥段放入鍋中加入適量清水開始煮蓋上鍋蓋水開之後再煮五分鐘不喜歡姜味可以加一點紅糖出鍋蔥白薑湯就做好了...

1、主料：嫩生薑500克。2、輔料：鹽兩茶匙、醋小半瓶、糖50克。3、薑切片。4、切好後，加適量的食鹽攔勻放冰箱裏醃上一夜。5、第二天拿出去曬個太陽，不要曬的太乾了，有點焉就行。6、調好糖和...

1、是。2、乾薑是生薑的幹品，冬季採挖生薑，將生薑除去莖葉及鬚根，洗淨曬乾或低溫乾燥後，就可以製成乾薑。3、炮製乾薑需要揀淨雜質後用水浸泡3-6小時，撈出後切片或切成小方塊，曬乾。姜塊用武...

1、子姜500克，白醋200克，白糖200克，鹽適量。2、買回來的子姜表面清洗乾淨，我還是忍不住刮掉了姜皮。3、清洗乾淨的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要醃製20分鐘以上，我是晚上醃製了一夜，比...

1、先把生薑刮皮洗淨，切成薄片，放入盆中，用鹽醃製3小時，期間要多翻動幾次，讓所有的薑片醃製均勻。2、將醃好的薑片放入乾淨的瓶中壓實，壓實時會有少量的水，將水倒到出，放入糖，倒入醋，醋沒過生薑...

薑黃和生薑是不同的。薑黃是指薑黃色的調味料，通常是從薑黃根部提取的黃色粉末。而生薑是一種根莖類植物，生長在亞熱帶氣候下。雖然姜和薑黃都屬於姜科植物，但它們的外觀和用途不同。姜通...

1、洋姜10斤，鹽2斤，花椒2兩。2、將洋姜洗淨，因爲來自土裏，清洗起來比較麻煩，可在水池子裏，清洗。3、控幹水，涼起來，可放到陽臺上，當然，把陽臺抹的乾乾淨淨的，將洋姜鋪在上面就好了。4、不用再管它...

蔥白薑湯的做法：姜、半根大蔥。姜切小片大蔥切段薑片和蔥段放入鍋中加入適量清水開始煮蓋上鍋蓋水開之後再煮五分鐘不喜歡姜味可以加一點紅糖出鍋蔥白薑湯就做好了...

1、首先取生薑10克左右，颳去姜皮。2、去皮的生薑切成細絲，放入小鍋裏。3、取紅茶5克左右，用開水衝一下，洗茶。4、將洗好的紅茶濾出，和薑絲一起放入小鍋中。5、給鍋內加入300克左右的水，煮沸...

1、材料：紅茶6克，老生薑10克，蜂蜜適量。2、將紅茶葉與老生薑加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。3、薑茶是一種飲品，用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲用薑茶，有發汗解表、溫肺止咳的功效，有利於...

1、原料：紅糖和帶皮生薑一塊。2、生薑洗淨切成小丁。3、起鍋，下入生薑慢慢的煎。4、小心別煎糊了，用鏟子慢慢的翻動。5、看煎得出濃濃的姜味了，加入一碗清水。6、下入紅糖，煮十來分鐘，水多的...

1、首先取生薑10克左右，颳去姜皮。2、去皮的生薑切成細絲，放入小鍋裏。3、取紅茶5克左右，用開水衝一下，洗茶。4、將洗好的紅茶濾出，和薑絲一起放入小鍋中。5、給鍋內加入300克左右的水，煮沸...

1、準備材料：鬼頭姜一斤多、香菜一小把、幹辣椒適量、姜少量、蒜半頭、醬油適量、醋適量、味精少量、鹽適量。2、鬼頭姜洗淨泥沙。3、切成自己喜歡的樣子，這裏切的片，然後撒鹽，醃一下，大概...

1糖醋嫩姜：選新鮮嫩姜洗淨去皮，切成1毫米的薑片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份醬油，混合煮沸後即爲糖醋液，再按糖醋液總重量加入30%的食鹽，再次煮沸，冷卻後將此液倒入姜缸中，以完全淹沒薑片...

1、原料，紅糖和帶皮生薑一塊。2、生薑洗淨切成小丁。3、起鍋，下入生薑慢慢的煎。4、小心別煎糊了，用鏟子慢慢的翻動。5、看煎得出濃濃的姜味了，加入一碗清水。6、下入紅糖，煮十來分鐘，水多的...