關於酥麻的科普知識

1、主料：母雞800克。2、輔料：芝麻40克，雞蛋100克，小麥麪粉50克。3、調料：花生油100克，鹽8克，大蔥20克，料酒15克，姜10克，八角3克，味精2克，醬油25克。4、宰殺子母雞，去毛、去內臟、血，洗淨。5、母雞去...

1、中筋麪粉150g，糖粉10g，雞蛋1個，蜂蜜適量，鹽1g，食用蘇打粉2g，水30g，食用油10g，白芝麻適量。2、碗中加入中筋麪粉、糖粉、雞蛋、鹽、蘇打粉、水和食用油。3、所以材料混合一起揉成團，蓋上保鮮...

1、主料：母雞800克。2、輔料：芝麻40克，雞蛋100克，小麥麪粉50克。3、調料：花生油100克，鹽8克，大蔥20克，料酒15克，姜10克，八角3克，味精2克，醬油25克。4、宰殺子母雞，去毛、去內臟、血，洗淨。5、母雞去...

1、主料：低筋麪粉75g、細砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。2、輔料：小蘇打0.5g。3、將白糖，蜂蜜，水，小蘇打倒入大碗，攪拌至溶化。4、加入玉米油。5、充分攪打至乳化。6、篩...

1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。2、將麪粉跟糖攪勻。3、加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。4、用手和麪團，和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麪糰取出，擀成粗一點...

1、準備好糯米粉。2、用冷水和好，成光滑粉團。3、準備好徐福記酥心糖數枚。4、用小擀麪杖將酥心糖搗碎。5、加入熟豬油。6、加入熟白芝麻，拌勻成湯圓餡料。7、糯米粉團分成若干份，捏成窩...

1、用料：低筋粉75克，細砂糖33克，玉米油15克，蜂蜜3克，水17克，熟酥麻籽10克，小蘇打0.5克。2、將水，白糖，蜂蜜，小蘇打倒入碗中，攪打至溶化。加入油，充分攪打至乳化。篩入低筋粉，調成軟硬適度的麪糰。放...

1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。2、將麪粉跟糖攪勻。3、加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。4、用手和麪團，和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麪糰取出，擀成粗一點...

1、製作配料：麪粉250克牛奶90克雞蛋1個植物油30克白糖50克小蘇打1克泡打粉1克。2、盆裏加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻，混合篩入麪粉、泡打粉、小蘇打，揉成光滑的麪糰，靜置醒發30分...

1、原料：黑芝麻200克綿白糖130克。2、將黑芝麻處理乾淨，備好白糖；3、如果是生芝麻，需要用小火炒出香味；4、鍋刷洗乾淨，用小火把鍋燒熱，倒入白糖；5、轉微火將白糖慢慢化開，這時候糖會很快變色，熬...

1、材料：麪粉150克，雞蛋1個，水15克，小蘇打1/4小勺，紅糖20克。2、所有材料揉成一個均勻的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。3、用擀麪杖擀開，切成一個個小條。4、取一根小麪條，搓細搓長。然後兩手反...

1、食材：麪粉適量，雞蛋適量，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量。2、在麪粉中加入，鹽、胡椒粉和食用油，進行攪拌。3、接着加入雞蛋攪拌，最後加入水揉搓成麪糰進行醒面。4、將麪糰切成小塊，搓成長條，接...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：300克;豆沙:200克;白芝麻:100克;水：(溫)240克;色拉油：大半鍋;香酥麻團的做法將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉...

1、食材：黃油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋麪粉240克，花生醬（含碎粒）50克，芝麻10克。2、提前室油化軟黃油，用手提打蛋器先低速略打散後，分三次加入糖粉，攪拌均勻，糖粉融化，黃油呈羽絨狀。3、分次加...

1、食材：麪粉500g、鹽5g、小蘇打3g、豬油30g、清水200g、熟芝麻50g。2、麪粉倒入容器中，加入鹽、小蘇打、豬油、熟芝麻，緩緩倒入清水，邊倒邊攪拌，待麪粉呈棉絮狀，下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子...

1、食材：黃油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋麪粉240克，花生醬（含碎粒）50克，芝麻10克。2、提前室油化軟黃油，用手提打蛋器先低速略打散後，分三次加入糖粉，攪拌均勻，糖粉融化，黃油呈羽絨狀。3、分次加...

1、食材：麪粉130克、豬油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克。2、先把水油皮的材料混合，揉成團以後，揉出手套膜，麪糰有很好的延展性，把麪糰整理出光...

1、主料麪粉220克，雞蛋1個。2、輔料白糖35克，蘇打粉1克，泡打粉1克，芝麻適量，色拉油75克。3、雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動蛋蛋器打勻。4、把麪粉、泡打粉、小蘇打過篩，篩入麪粉拌至無干...

1、材料:麪粉500g白糖：100g雞蛋4個酵母1小包（25g)2、首先，和麪。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉麪至表面光滑。3、其次，發麪。將揉好的面靜...

1、食材：低筋麪粉270克，花生油130克，糖粉60克，泡打粉3克，雞蛋2個，花生碎90克，芝麻10克，鹽1克。2、花生用鍋炒熟，然後去皮，碾碎。3、找一個小碗放油，然後將油里加雞蛋、糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。...

1、用料：麪粉200克、清水110克、糖10克、鹽2克、麪粉140克、豬油70克。2、把糖和鹽放入清水中，攪拌到糖和鹽融化，把融化後的糖水倒入麪粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的麪糰。3、油...

1、食材：麪粉適量，雞蛋一個，水適量，鹽適量，油適量，糖適量，芝麻適量。2、首先將麪粉倒入盆中打入雞蛋。3、放入黑芝麻，放一點鹽，攪拌成絮狀。4、加入水，和成麪糰，蓋保鮮膜醒發一個小時。5、把發酵...

1、食材：中筋麪粉200g、雞蛋1個、油40g、溫水40g、酵母1.5g、白糖30g、小蘇打1.5g、鹽2g。2、酵母先用溫水化開，溫水30多度，不燙手即可，麪粉吸水不同，水的用量可能有少許差別，盆裏先到麪粉，磕...

1、準備麪粉（油皮）130g、麪粉（油酥）100g、黑芝麻核桃粉適量、水（油皮）60g、食用油（油皮）20g、糖（油皮）3g、食用油（油酥）50g、糖（黑芝麻核桃粉）、適量食用油（黑芝麻核桃粉）適量、黑芝麻（表面裝飾用）適量。...

1、食材：麪粉400克、雞蛋2個、純牛奶一盒、白糖10克、小蘇打3克、色拉油適量。2、首先往麪粉裏依次加入雞蛋，牛奶，白糖，蘇打粉，色拉油，適當的可以看情況加點水調和成麪糰。3、把揉好的麪糰表...