關於炒雪耳的科普知識

1、雪耳提前泡發，去蒂，洗淨，撕成小朵，瀝乾水分備用；2、青椒去蒂洗淨，切絲；小米辣洗淨切斜段；3、熱鍋倒油燒熱，爆香姜蒜末；4、放入雪耳下鍋翻炒；5、雪耳翻炒3分鐘後，調入蒸魚豉油翻炒均勻；6、放入青...

1、立即炒着吃。原料：白木耳100克、馬鈴薯20克、輔材：生抽1湯匙、油1.5湯匙、鹽1湯匙、味精2湯匙、油15克。作法：白木耳侵泡,直至泡開預留。鍋中添加適量的油,炒出香味蔥段。添加泡好的白...

1、材料：雪梨1個，銀耳適量，紅棗20克，清水1.5升，冰糖20克。2、做法：（1）雪梨去皮，去核切塊；（2）碗中放入銀耳，倒入清水500毫升泡發，去蒂撕小塊；（3）倒入清水1升，冷水入鍋，倒入銀耳、紅棗、冰糖；（4）大火煮沸，轉小火...

1、雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小蔥1根、食用油5克、鹽少許2、雪菜浸泡兩個小時，然後撈出，擠去水分，切成小段；3、香菇切丁，大蒜切片，蔥切蔥花；4、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入薑片...

1、雪耳糖水要提前浸泡，雪耳要提前浸泡2小時，或者溫水浸泡1小時以上，等到完全泡法再煮熟，熬煮的時候一次性家足夠的水，中途不要加水。2、雪耳大約需要煮1個小時，關火以後雪耳還要燜5分鐘，這樣...

1、外形的不同雪耳是銀耳的一種。雪耳在漲發率上會比銀耳低些，不會像銀耳那樣泡的非常大，但雪耳泡發後像一朵盛開的花，非常悅目。雪耳朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳(雪耳)更黃...

1、立即炒着吃。原料：白木耳100克、馬鈴薯20克、輔材：生抽1湯匙、油1.5湯匙、鹽1湯匙、味精2湯匙、油15克。作法：白木耳侵泡,直至泡開預留。鍋中添加適量的油,炒出香味蔥段。添加泡好的白...

1、外形的不同雪耳是銀耳的一種。雪耳在漲發率上會比銀耳低些，不會像銀耳那樣泡的非常大，但雪耳泡發後像一朵盛開的花，非常悅目。雪耳朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳(雪耳)更黃...

1、準備一個比銀耳面積大的容器，在裏面放入能將銀耳全部沒過的涼水。2、銀耳根部朝上的放在水裏，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不...

1、材料：雪耳(幹)20克、雞骨架500克。2、調料：鹽2克、胡椒粉1克、姜10克、大蔥10克、料酒5克。3、用水洗淨雪耳，除去雜質及蒂頭，用水泡6小時，再於熱水中浸泡2小時，雪耳可以膨脹到七八倍大。4...

1、雪耳提前泡發，去蒂，洗淨，撕成小朵，瀝乾水分備用；2、青椒去蒂洗淨，切絲；小米辣洗淨切斜段；3、熱鍋倒油燒熱，爆香姜蒜末；4、放入雪耳下鍋翻炒；5、雪耳翻炒3分鐘後，調入蒸魚豉油翻炒均勻；6、放入青...

1、食材：木耳300g，筍子300g，大蒜5g，鹽3g，雞精2g。2、將筍子300g泡軟後洗淨切好備用。3、將木耳300g洗淨切好備用。4、將大蒜５g去皮切好備用。5、在鍋中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香...

1、主料：雪梨400克、銀耳1小朵、礦泉水800毫升。2、輔料：玫瑰花5朵、冰糖適量。3、銀耳雪梨露的做法：雪梨去皮切丁，銀耳提前泡發後去蒂撕成小塊，玫瑰花取花瓣備用。4、將雪梨、銀耳和玫瑰花...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料梨：1個;銀耳:適量;枸杞子:適量;冰糖：適量;水：1000毫升;銀耳雪梨湯的做法銀耳泡發後，剪去部分，洗乾淨鍋中放入1000毫升水...

1、食材：雪梨1個、銀耳2朵、冰糖6塊。2、銀耳用冷水泡軟，洗乾淨，去硬蒂，撕小塊。3、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。4、雪梨去皮切成小塊，加入鍋中，繼...

1、材料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裏，放入適量的鹽以及一點點白糖攪拌均勻。3、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香然後放入切好...

1、材料：雪裏紅250公克，豬絞肉100公克，薑末10公克，蒜末10公克，紅辣椒末15公克，鹽少許，雞粉1/4小匙，細砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙2、雪裏紅洗淨，擠幹水份切小段備用；豬絞肉洗淨，瀝乾水份備用。3、熱鍋...

1、用小刀將新鮮雪耳的根蒂黑色部分切割乾淨。2、中間黃色部分是雪耳的根部，不需要切削太深。3、加水浸泡新鮮雪耳，加的水量應該沒過雪耳。4、浸泡大約十分鐘。5、將浸泡新鮮雪耳的水倒...

1、外表不同：雪耳的朵形小，顏色要更黃；銀耳的朵形狀似雞冠或花瓣，顏色爲半透明的白色。2、發性不同：雪耳在水裏泡發後比較小；銀耳放在水裏泡發會比較大。3、製作不同：雪耳不需要清洗就直接烘...

1、食材：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裏，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。3、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉：100克;黑木耳：10朵;蔥：1段;醋：3毫升;食鹽：1.2克;雞精：2克;水澱粉：少許;料酒：5毫升;植物油：適量;木耳炒肉的做法豬...

1、材料：雪梨一個、雪耳一朵、蜜棗2個、瘦肉250克。2、雪耳用水泡開，洗乾淨後，撕成小朵；3、雪梨洗乾淨後，去核，切成薄片；4、瘦肉切大塊，飛水；5、把瘦肉、雪梨、蜜棗放開水裏煲30分鐘，加進雪耳，再...

1、準備雞蛋2個，水發木耳150克，嫩黃瓜片5克，豆油60克。2、首先把雞蛋打人碗內，加人精鹽、蔥薑末攪勻。炒勺倒油35克，燒熱後倒入攪好的雞蛋炒熟倒出。3、炒勺擦淨，放25克油，加熱投入蔥薑末炒出...

1、銀耳翻炒3-5分鐘能熟。2、銀耳口感順滑，香甜醇厚，富含蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質。經常食用可以潤腸通便，生津潤肺等。和木耳一樣，銀耳也是一種比較容易烹...

1、銀耳翻炒3-5分鐘能熟。2、銀耳口感順滑，香甜醇厚，富含蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質。經常食用可以潤腸通便，生津潤肺等。和木耳一樣，銀耳也是一種比較容易烹...