1、麪條麪包屬於中酸性食物。麪包是用小麥粉來烘烤而成的,小麥屬於穀物,含有大量的蛋白質,在身體裏代謝成酸性的物質,所以麪包是中酸性食物。
2、強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
3、中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥。
4、弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
5、強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
6、中鹼性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
7、弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。