麪條鹼性還是酸性食物

麪條中的含量主要是澱粉，而麪粉是由小麥或大米制作。在代謝的過程中產生的是酸性物質，且麪條中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養素，這些營養成分也屬於酸性物質，最終斷定麪條是屬於酸性食物，而非鹼性食物。

麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已爲世界人民所接受與喜愛。

麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利面等。好吃的麪條幾乎都是溫和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。