桃膠是鹼性食物還是酸性食物|桃膠是鹼性食物還是酸性食物呢

1、桃膠是鹼性食物。

2、鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。桃膠是鹼性食物，其成分與阿拉伯樹膠大致相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，是天然的滋補食材。