角瓜蜆子蛋餅如何做

1、準備半根角瓜和一根香腸備用。

2、角瓜切絲和香腸切碎末。

3、蜆子煮好把肉摘好洗淨瀝乾水份備用。

4、蔥花切碎備用。

5、雞蛋打散備用。

6、把切好的角瓜絲、香腸碎、蔥花放入打散的蛋液中，再放入調料攪拌均勻。

7、鍋中放入適量油燒熱，倒入蛋液在鍋中攤勻，中火煎至成型。

8、煎至半熟時，放入蜆子開始小火煎。

9、角瓜蜆子蛋餅煎至金黃色即可。