幹蓮子做法

1、可以。

2、如果是新鮮的蓮子用來煮粥的話，不建議泡，會使蓮子變軟，營養物質有所流失，煮粥嚐起來會有點軟糯，口感有所下降，如果是幹蓮子，是經過曬乾的，其中的水分已經有所流失，一般建議先泡發，會比較容易熟，口感也會有所提高，不然吃起來會有點硬，難以咀嚼。