在家烤肉要準備哪些食材

烤肉要準備的食材

1、肉類

羊肉、豬肉、雞肉、牛肉這幾種肉類都可以。羊肉可以選取羊腿肉，然後切成小塊。豬肉可選取鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉。雞肉可挑選半加工的雞翅、雞柳。牛肉可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性。也可以選擇牛肩肉，牛肩肉是容易烤熟的嫩肉。

2、海鮮類

可選擇活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等易於烹飪的海鮮。

3、蔬菜類

土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)、青椒等都是適合燒烤的常見蔬菜，根據實際情況準備。

4、調料類

辣椒粉（老乾媽）、孜然、調和油、鹽、燒烤醬（汁）、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麪醬、醬油等，另外就是還有各類燒烤醬。可以在這些醬料中任選幾樣與燒烤醬組合，根據實際情況準備。