莜麥跟燕麥有什麼區別

莜麥和燕麥不是一種東西。1、名稱不同：莜麥也叫油麥；燕麥也叫香麥。2、外形不同：莜麥稈高約70公分左右，有二到三個節；花序的小穗柄彎曲，小穗有花三等六朵，外稃草質柔軟；果實成熟後外內稃與果實容易分離開；產量較高。麥稈高約90公分左右，有二到四個節；花序的小穗柄不彎曲，小穗有小花一到二朵，外稃質地堅硬，果實成熟後不容易與外稃分離；產量較低。

3、產地區別：莜麥主產我國西北、華北、西南等地；燕麥分佈很廣，主產我國東北、華北、西北、西南、華中及廣東、廣西等地。兩種的習性都是喜陰寒，耐瘠薄。

中國以外燕麥初級加工產品主要包括精選燕麥粒、切割燕麥、燕麥片系列、燕麥粉和燕麥鼓，燕麥精細產品主要包括燕麥澱粉、燕麥可溶性纖維素、燕麥抗氧化活性成分等。中國開發的產品主要有高纖維燕麥片、燕麥精粉、燕麥全粉、燕麥米、燕麥方便麪、燕麥飲料、高纖維麩皮、燕麥葡聚糖、燕麥澱粉、燕麥蛋白質和燕麥油等。