1、可以將莜麪在太陽下晾曬一段時間,之後儲存在陰涼乾燥的地方即可。
2、也可以用保鮮袋包住儲存在冰箱冷藏室中。莜麪可以蒸着吃,蒸之前需要將莜麪和成麪糰,和麪需要用開水,這樣蒸出來的莜麪餅吃起來口感纔會更加的筋道且有嚼頭。