紫菜泡水發紅能不能吃

1、一般的海菜帶一些鮮紅色是一切正常的，一般在泡海菜的情況下水爲乾淨全透明的便是一切正常的。若冷水侵泡後的海菜呈紫藍色，表明海菜在乾躁、包裝前已被有有害物質所環境污染，這類海菜對身體危害，不可以服用。

2、購買海菜，以淺紫色、薄而有光澤度的較新鮮。海菜是酸性無發熱量食品，放面、放湯，或風乾作小吃，燒菜則較爲少，廣東潮汕的紫菜湯，四寶面等就是以海菜做原材料。