清洗羊肚牛肚的黑膜方法|怎樣清洗羊肚黑膜

1、羊肚放進冷水盆裏(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。

2、用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。羊肚洗好後把盆內的水倒掉。

3、用手把羊肚撐開，反出裏面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液。

4、倒掉清洗羊肚的水、然後再用鹽、醋反覆洗幾次直到沒有異味，往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反覆搓洗羊肚的外面和裏面。再用流動的水沖洗乾淨玉米粉。