東坡肉的來歷

東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。

杭州老百姓非常感謝蘇軾，到過年的時候，紛紛擡豬擔酒來給蘇軾拜年，蘇軾收到豬肉後，指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥軟爛，然後分送給老百姓吃，大家吃後無不稱奇，而蘇軾號稱東坡居士，於是人們就把他送來的肉親切地稱爲東坡肉。

總結：

東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食，蘇軾在杭州任知州的時候，治水有功，當地老百姓爲了表達感謝之情，給蘇軾送去了豬肉，蘇軾收到豬肉後，指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥軟爛，然後分送給老百姓吃，而蘇軾號稱東坡居士，於是人們就把他送來的肉親切地稱爲東坡肉。