挑選澱粉的方法

1、明確自己的用途，比如做油炸之類的，我們就可以選擇紅薯澱粉，做烘焙之類的就選擇玉米澱粉，平時炒菜勾芡就用土豆澱粉。

2、看價格，同品牌的澱粉，因爲原材料不一樣它的價格也是不一樣的，我們在選擇澱粉的時候，要注意看它的原料，有的用木薯澱粉假冒紅薯澱粉，這個價格就要便宜很多。

3、看配料表，好澱粉是以穀類、薯類、豆類爲原料，不經過任何化學方法處理，如果出現一些不認識的字眼，或者是沒見過配料，這種澱粉也不要買。