挑選廣東米粉方法

1、看包裝。米粉外袋配料表上是否有寫添加劑，無添加劑則是好的。

2、看外觀。米粒本身是偏黃的，米粉也是如此。如果米粒中混入雜質，會影響到米粒的質量，也就會出現斷粉的現象。購買時也可以看米粉的直徑，若直徑一致，則說明米粉的出粉率好，大米的品質高。像我們就只選用顆粒飽滿的優質早稻米，嚴格剔除雜質，才能保證每根米粉都自然Q彈。

3、聞氣味。米的比例大，米香味就足。