蟶子什麼部位不能吃

1、蟶子的內臟不能吃。

2、做時要透過用水泡蟶子，使蟶子吐出了一部分泥沙，但實際上泥沙不可能全部吐乾淨，蟶子的內臟中還是含有少部分泥沙以及其他一些雜質不適合食用，所以我們在開啟蟶子的殼之後，首先要將其中的內臟去除乾淨。

3、食用蟶子的時候一般還會看到蟶子有一些黑邊，這個部分是不建議吃的。因爲蟶子的黑邊會直接和外界接觸，有細菌寄生和污染的可能性，並且口感不好，有腥味，因此蟶子的黑邊不吃。