鐵觀音茶的介紹|鐵觀音是紅茶嗎還是綠茶

1、鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，是烏龍茶的一種，屬於屬於青茶、半發酵茶。鐵觀音是中國十大名茶之一，分爲“紅心鐵觀音”和“青心鐵觀音”兩種，茶葉形似觀音臉重如鐵，被乾隆皇帝賜名“鐵觀音”。

2、鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。