1、把新鮮的蝦去頭,去蝦線,用清水泡五分鐘。水燒開加入生薑片下鍋煮熟。
2、煮熟的蝦剝殼,用輔食剪把蝦肉剪碎,再塑料袋裝好蝦肉,用擀麪杖壓爛。
3、不粘鍋開小火慢慢炒,想幹一些就多炒會。
4、最後用絞肉機把蝦肉絞碎。