1、先將羊肉清洗乾淨備用。
2、然後,羊肉去掉筋膜,用快速的刀片在垂直於肌肉纖維的方向上切成1毫米厚的薄片。
3、切好的羊肉待用。
4、找一個盆將切好的羊肉片倒入盆中,再加入料酒。
5、然後加入適量的鹽。
6、加入適量的黑胡椒粉。
7、然後將羊肉戴上一次性手套抓勻,醃製辦個小時即可涮火鍋了。