苦瓜酒怎麼泡

苦瓜酒怎麼泡，一起來看看小編今天的分享吧。

準備材料：苦瓜、米酒。

做法步驟：

第一步：擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶爲好。

第二步：裝瓶時先將瓶子、苦瓜洗淨。如瓶小瓜長，可用手扮開，切忌用刀或金屬器械切割，以免污染酒質。

第三步：製作苦瓜酒以高濃度的酒爲最好。酒與瓜的體積以1∶1爲佳。

第四步：將酒瓶封好置於陰涼乾燥處存放。經過40-60天，當酒體有混濁感，瓜條表皮有粉狀物脫落時即可飲用。

拓展小知識：苦瓜酒的作用與功效

苦瓜酒具有清熱解毒、怡心明目、養血自肝、潤脾 補腎等多種功效，可預防、緩解扁桃腺炎、感冒、咳嗽等病症不適。

苦瓜在白酒中浸泡一年以上，有效成分均被融於酒中，這種苦瓜白酒中含有氨基酸達17種之多。據本草綱目記載：苦瓜寒無毒清涼降火，除邪熱、解勞乏、具有清心明目、益氣壯陽之功郊，新的醫學研究證明苦瓜還有養顏美容，促進人體新陳代謝、同時增強免疫力，具有降脂、調血順氣等多種功效。