鞍山美食有哪些種類

鞍山美食有：紅血腸、海城餡餅、羊肉冬瓜湯、清蒸鴨、鐵鍋燉大鵝、辣魚粉皮、酸湯子、拌肉皮絲、肉乾、炸裏脊等等。鞍山的飲食文化底蘊豐厚，南北佳餚匯聚此地，川、粵、遼、魯等菜系都得以弘揚，起源於清末，爲北方佳餚，具有選料考究、皮薄餡大、外焦裏嫩、油而不膩的特點。

紅血腸：豬血又名液體肉、血豆腐、血花，性平、味鹹、是最理想的補血佳品。紅血腸以此種原料爲主，進行精細的烹製，使得菜品不僅色香全，而且具有相當的食補價值。

海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風味別樣。

羊肉冬瓜湯：這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裏滋補身體的佳品。