重慶美食有哪些

重慶美食有：重慶火鍋、重慶小面、麻辣香鍋、棒棒雞、酸辣粉、陳麻花、烤魚、涼粉涼麪、冰粉涼蝦、毛血旺等。重慶火鍋，又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬於重慶面的一類，是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜，重慶小面是重慶麪食中最簡單的一種，重慶面是作爲南方人的重慶市民普遍接受的傳統麪食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。