花椒葉可以吃嗎

花椒葉可以吃。花椒葉即是花椒樹的葉子，花椒性熱，有防蟲的作用。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季。花椒葉含有豐富的醇溶蛋白、谷蛋白、清蛋白、谷蛋白等。能夠人體所需的蛋白質、碳水化合物、纖維素、胡蘿蔔素等。

花椒葉的吃法很多，可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調麪糊做餅等。而且在燉煮腥味較重的肉類時加一些花椒葉還可以去腥增香。