1、大蔥除了蔥白能吃以外,大蔥的葉子也可以食用;
2、因爲大蔥的葉子中富含大量的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素,以及鎂的含量都要明顯高於蔥白的部分,大蔥的葉子,平時生活中可以和雞蛋一起吃,或者是做些花捲,都可以。建議吃大蔥的時候儘量少吃,因爲大蔥是熱性的,吃多了容易引起上火。