1、將羊肉切成小厚片,洋蔥切碎,然後將羊肉片、洋蔥拌在一起,醃約半小時。
2、再用鐵籤將羊肉片串成15串。
3、將燃氣爐加木炭燒燃,將肉串架在爐子上面,撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,烤約5分鐘。
4、再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,繼續烤約5分鐘,至熟即成。