有哪些溫性的蔬菜

韭菜、蒜薹、青椒、青蒜、洋蔥、雪裏紅、茴香(苗)、香椿頭、香菜、南瓜、羅勒、香荊菜、地筍、甘薯、香薷、荊芥、薤白、刀豆等蔬菜都是溫性蔬菜。

部分蔬菜介紹

韭菜，百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用。

蒜薹，別名，蒜毫，蔥屬百合科單子葉植物。它包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序，從大蒜中抽出的花莖。它在中國分佈廣泛，南北各地均有種植。

青椒，茄科辣椒屬雙子葉植物。其果實較大，翠綠鮮豔，辣味較淡，作蔬菜食用；新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，現中國各地普遍栽培，含有豐富的維生素C。